選擇健康雞技巧杜絕速成雞

速成雞危害著我們的身體健康，這就需要我們有一雙雪亮的眼睛的，這樣我們才能輕松的選擇到健康雞，保證到我們的身體健康，下面小編給大家介紹兩種簡單選擇健康雞的方法：

1.購買生雞肉時要注意雞肉的外觀、色澤、質感。新鮮、衛生的雞肉塊大小相差不多，白里透紅，有亮度，手感光滑。如果雞肉注過水，肉質會顯得特別有彈性，皮上有紅色針點，周圍呈烏黑色。用手指在雞的皮層下一掐，會明顯感到打滑。注過水的雞用手摸會感覺表面高低不平，好像長有腫塊，而未注水的雞摸起來很平滑。
2.買燒雞時不要只看色澤，燒雞的色澤是用蜂蜜或紅糖過油而成的，所以好雞病雞一般沒什么差別。燒雞的眼睛如果呈現半睜半閉，即可判斷不是病雞，因為病雞在死時眼睛已全部閉上。肉皮里面的雞肉呈現白色，基本上也可判斷是健康雞做的燒雞，因為病瘟雞死時沒有放血，肉色是變紅的。另外，聞一聞有無異味，也是識別質量好壞的方法之一。

小編提示：雖然我們給大家介紹了兩種選擇雞肉的方法，但是要是想真正的避免我們吃到速成雞的話，我們還是要多去放心的地方購買，這樣我們才能更加有效的保證健康的。