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補腎壯陽的食物—韭菜

韭菜,是我們生活中常見的蔬菜,韭菜以其物美價廉的姿態更是博得了大眾的喜愛。韭菜,又名又叫長生韭、扁菜等,營養豐富,也有很高的藥用價值如溫補肝腎,韭菜是補腎壯陽食物的典型代表,對這些知識還很陌生的你快來看看吧。

藥用價值

韭菜味甘、辛,性溫;有補腎助陽,溫中開胃,散淤血等功效;藥理研究發現其具有調節血脂、預防和治療心血管疾病的作用。臨床上常用作治跌打損傷、噎膈、反胃、腸炎、吐血、鼻衄、胸痛、陽痿、早泄、遺精、多尿等癥。

韭菜作為藥用,最早見于梁陶弘景《名醫別錄》,謂其能“安五臟,除胃中熱”。《食療本草》說它能“利胸膈”。《本草拾遺》說它能“溫中,下氣,補虛,調和臟腑,令人能食,益陽,止瀉白膿,腹冷痛,并煮食之”。

現代研究證明,韭菜含有揮發油、硫化物、蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B和C、纖維素、鈣、磷、鐵等,在腸內有消毒、滅菌的功能。據分析,每500克韭菜中含蛋白質10克,脂肪3克,碳水化合物20克,鈣280毫克,磷225毫克,鐵6.5毫克,維生素C95毫克,胡蘿卜素為17.5毫克。由于其含有較多的纖維素,能增進胃腸蠕動,對便秘患者有益處,對預防腸癌亦有重要作用。此外,它還含有揮發油和含硫化合物,具有促進食欲、殺菌和調節血脂作用。因此,對血脂異常癥與冠狀動脈硬化患者亦有好處。

夏季食用韭菜,可以起到消食導滯、除積健脾的作用。冬季服用可以溫腎壯陽,因此韭菜一直被認為是補腎壯陽的最佳食物。韭菜水煎外洗可以治療神經性皮炎;搗爛外敷治療蕁麻疹;搗爛取汁,每次服10-20毫升,治療便血、尿血、鼻血等出血癥。此外,韭菜籽具有補腎益肝壯陽、固攝下焦的作用。用韭菜籽研成粉末,每天早晚各服15克,以開水送服,對治療陽痿有效。

食療菜譜

◆ 韭菜炒核桃蝦仁

主料:韭菜500克,核桃肉100克,蝦仁20克,芝麻油、精鹽、味精各適量。

制法:

(1)韭菜洗凈,切成3厘米長的段備用。

(2)蝦仁用溫開水浸泡30分鐘后再洗凈備用。

(3)核桃去殼取肉洗干凈備用。

(4)先將鍋用旺火加熱,下植物油,燒至八成熱后入核桃肉、蝦仁,改用中火炒至熟后,再入韭菜翻炒片刻,加精鹽、味精調味后食用。

功效:補腎壯陽。

食法:每日1-2次。連用20-30天。

主治:腎陽虛,腰膝酸軟,頭暈目花,性功能低下,陽痿、早泄、精寒(指精子活動能力差)不育、精子減少癥;女子月經不調、宮寒不孕、白帶清稀。

◆ 韭菜炒羊肝

主料:韭菜150克,羊肝120克,植物油、姜絲、精鹽、黃酒各適量。

制法:

(1)取韭菜洗凈,切成3厘米長的段備用。

(2)羊肝洗凈切成薄片備用。

(3)將鍋用旺火加熱,下植物油,燒至八成熱后,先下姜絲爆香,再下羊肝片和黃酒炒勻再放韭菜和精鹽,急炒至熟。

功效:補腎壯陽,生精補血,養肝明目。

食法:可單食或用于佐餐,每日1-2次。連用20-30天。

主治:婦女平素體弱,經少色淡,小腹空墜,腹背酸痛,月經不調,宮寒不孕。

◆ 韭菜生姜牛奶羹

主料:韭菜500克,生姜30克,牛奶250毫升。

制法:

(1)取韭菜洗凈,切碎,生姜刮皮洗凈,然后將韭菜、生姜一同放入絞汁機中絞汁,取汁備用。

(2)將韭菜生姜汁放入鍋中加牛奶,小火煮開即可食用。

功效:溫中散寒,健脾養胃。

食法:每日早晚各1次,飯后1小時食用為佳。

主治:胃寒型慢性胃炎、十二指腸潰瘍,胃寒型慢性胃炎癥見胃脘冷痛,嘔吐清水,食后腹脹,食冷痛甚,食溫則痛緩,大便溏,口淡無味,舌質淡白,苔白者。

[食用注意]韭菜熟食偏于溫補,生食偏于散淤。若熟食,不可加熱過久。陰虛有熱或患瘡瘍、目赤腫痛的病人不宜服食或慎食。

小編介紹的這幾款關于韭菜的食療妙方,有沒有讓你對韭菜之于補腎的功效有更多的了解呢?小編提示,養生要先養腎,而補腎又要找適合的食物,補腎壯陽的食物最有效的莫過于韭菜了。?