介紹油菜的做法
油菜是經常出現在我們餐桌上的蔬菜，油菜又叫做油白菜，它的顏色是深綠色，原產地是我國。油菜中含有豐富的維生素C，而且油菜吃起來非常的嫩滑清香，口感非常的好，而且油菜不長蟲草，所以不用打農藥，可以堪稱是健康的綠色食品。那油菜的做法有哪些呢?
油菜中含有的營養非常多，可謂是蔬菜中的佼佼者，其中維生素C是最豐富的。而且常吃油菜還有降低血脂、解毒消腫、寬腸通便、強身健體的功效。油菜的做法也有很多，涼拌、炒食、做湯均可，您可以根據自己的口味去烹飪。下面給大家介紹幾種。
蒜蓉小油菜
材料
小油菜1斤，蒜若干
純素蒜蓉小油菜的做法
1.我選用的是小油菜心，洗凈。
2.蒜拍碎，我不愿意拍得太碎。
3.鍋內倒入花生油，待油熱后放入蔥花，出香味兒后放入小油菜翻炒。
4.等油菜塌秧后，放入鹽、味精、蒜蓉，繼續翻炒至熟后出鍋。
油菜粥
材料
油菜，粳米，赤肉，豬肝，鹽，味精，魚露
營養粥—油菜粥的做法
1. 粳米洗凈加水煮至米熟;
2. 油菜洗凈，切細(大約一指寬);
3. 油菜放入粥中，加花生油，小火煮到粥微有菜色，證明粥已有菜的香味;
4. 喜歡的話還可以往里面加少許赤肉，豬肝(豬肝，赤肉切成片);
5. 下鹽，味精(雞精也可)，在滴幾滴魚露，攪拌均勻就可上鍋
通過上面的介紹，相信大家對油菜的做法也有了一定的了解，對油菜也有了進一步的了解，不單單是好吃這么簡單了，但是需要提醒您的是，在您挑選油菜盡量要挑選新鮮、油亮、無蟲、無黃葉的嫩油菜，用兩指輕輕一掐即斷者為佳。