葛粉的作用

葛粉全稱叫做葛根粉，主要產于我國的南方，由于營養價值高被譽為“千年人參”的稱號，葛粉的作用非常多，葛粉內含有人體所需的多種物質：鐵、硒、鈣等，老年人和孩子都能食用，另外葛粉當中還含有大豆黃酮苷，非常適合女性使用，可以幫絕經期女性改善骨質疏松等。

葛粉是一種純天然的食物，它具有清熱解毒、養顏護膚等功效，而且還具有解酒的功能，葛粉之所能解酒是因為當中含有分解乙醇的成分，減少乙醇對身體的危害，葛粉的作用還有很多種，對防治高血壓以及心絞痛有很好的效果，老年朋友在生活中可以多吃一些。

1、解酒。關于葛根解酒，古籍中早有記載。《藥性論》稱葛根“開胃下食，主解酒毒，止煩渴”;《本草拾遺》記載，葛根粉“解酒毒”;《千金方》有“葛根汁一斗二升，飲之治酒醉不醒”之說。

那么葛根為什么能解酒?葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇(酒的主要成分)，減少乙醇對大腦的傷害，減輕酒精對腸胃的 刺激，促進新陳代謝，促使血液排掉酒精毒素。另外，葛根能夠促進人體汗液的排放，在飲酒之前服用，可以使酒精隨汗液一起排出，解酒解毒保肝。長期服用可以完全排出肝臟內殘留毒素，是經常飲酒人士的必備保健品。

2、清膩解熱，祛痰止咳，降血糖，保護心腦血管健康。野生葛根含有大量的膳食纖維，能改善便秘，清除體內毒素，減少癌病的發生;解酒、養胃、保肝、護肝;常食葛根粉能調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰延年;葛根異黃酮具有較高的植物雌激素，可激活卵巢活力，使皮膚光滑細嫩。

3、清涼下火。從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應量，有B1受保健體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞范圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環。葛粉內含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。葛粉還具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，對冠心病，對感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用，還可療傷寒中風頭痛，治胸膈煩熱發狂，止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒，治泄瀉都有著一定的功效。

小編提示大家雖然葛粉的作用有很多，但是食用時還是有一些事項需要注意的，在食用葛粉期間，不能與辛辣刺激以及溫熱的食物一同服用如：咖啡、生姜以及韭菜等，這樣會影響服用的效果，另外女性在經期是不需要停用葛粉的，長期服用葛粉會有意想不到的效果哦。