干煸菜花的做法

菜花之所以有很多的做法，就是因為菜花因為營養價值很高，有很多方法，都可以讓菜花變成美味，同時也不會流失它自身的營養，干煸菜花的做法就是一種例子，不僅這道佳肴美味，而且十分的健康，健康的食品不僅對身體健康有幫助，同時不會增加身體的負荷，所以在選擇干煸菜花制作上，也是要講究方式方法。

干煸菜花的做法比較簡單些，同時在作用上，也有著促進身體消化功能，對一些身體消化不好的人，選擇這樣的菜肴，不僅有所幫助，而且長時間的使用菜花，也會讓缺乏營養的身軀，變得更加健康。

干煸菜花的做法：

材料：菜花1顆(小顆)，五花肉，青椒1/2根，紅椒1/2根，干辣椒3個，蔥1小段，蒜3瓣，姜2片，生抽1湯匙，鹽少許。

做法：

1.菜花沖洗之后，用淡鹽水浸泡十分鐘，瀝干水分后掰小塊備用。五花肉切片、蔥姜蒜切片、干紅辣椒切斷，蒜苗切斷備用

2.鍋內放油，放入五花肉，雙面小火煎至微黃

3.放入蔥姜蒜片和干紅辣椒斷、花椒爆出香味

4.下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，添加一點點白糖調味

5.蓋上蓋子小燜至菜花變軟，添加蒜苗斷繼續煸炒

6.待蒜苗斷生，添加適量鹽和雞精調味即可

在制作干煸菜花的做法時候，也是要注意，菜花一定要清洗干凈，那我們在制作前，就可以先把菜花清泡下，泡好后就要把菜花瀝干，這樣做的時候，菜花的營養才不會流失，也保持了它原有的味道，健康保健蔬菜，我們就選擇菜花是很好的選擇。