芹菜怎么做好吃_芹菜燒豆腐的做法

原料：

芹菜100克,豆腐250克

制作方法：

1.將芹菜擇洗干凈,去根、葉，下沸水鍋中焯一下,撈出,切成小段(長約1厘米),盛入碗中備用。

2.將豆腐漂洗干凈,切成1厘米見方的小塊,待用。

3.炒鍋置火上,加植物油,中火燒至六成熱,加蔥花、生姜末煸炒出香,放入豆腐塊,邊煎邊散開,加清湯適量,煨煮5分鐘后。

加芹菜小段,改用小火繼續煨煮15分鐘,加精鹽、味精、五香粉,拌勻,用濕淀粉勾薄芡,淋入麻油即成。

功效：

具有寬中益氣、清熱降壓、降血糖的功效,此外還適用于糖尿病。