豆腐可緩解心情抑郁

豆腐在我國有著悠久的歷史，對于我們吃豆腐的方法也是種類繁多，因此營養學家專門研究了豆腐的營養價值，發現豆腐不僅可以保健身體還對心情抑郁也有一定的療效。

保持記憶力的一個好方法是食用抗氧化性食物。抗氧化性食物可以營養及保護細胞組織，其中就包括神經元，同時還能防止動脈內斑塊形成，使大腦有充足的血液供應。 哈佛大學醫學院在1.3萬名女性中進行的一項為期25年的研究發現，那些大量食用蔬菜，特別是十字花科蔬菜和綠葉蔬菜的人，隨著年齡的增長，記憶力減退的速度要慢許多。

除了避免吸煙和過多日曬外，抗氧化食物是令肌膚健康的秘訣。找一些富含維生素(維生素產品，維生素資訊)C的食物，比如，番石榴、柿子椒、橙汁、草莓和甘藍。皮膚膠原產物中包含維生素C(維生素C產品，維生素C資訊)，能保證我們的肌膚光滑而富有彈性。

強化的全麥類谷物、桃子、蘆筍中含有豐富的維生素E(維生素E產品，維生素E資訊)，具有抗紫外線損傷的作用。另外，鋅(補鋅產品，補鋅資訊)和歐咪伽-3脂肪酸都能夠幫你保持年輕，充滿活力。

如果你的心情很糟糕，那么你可以通過攝入高質量的碳水化合物來改善心情，比如全麥食品、燕麥、蔬菜、水果和糙米。“另外，可以吃些大豆蛋白(蛋白補充產品，蛋白補充資訊)，如豆腐等。”鮑爾說：“蛋白質(蛋白質產品，蛋白質資訊)能夠減緩血糖的波動，進而調節心情。鮑爾推薦食用富含蛋白質的食物，除豆腐外，瘦火腿、蛋清、花生醬等都可以。專家還說：壞心情還和不規律進餐息息相關。每隔4—5小時吃一次飯，能夠保證你的大腦有足夠的營養供應，并且能防止血糖水平過低。”