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教你嫩筍燉三黃雞的做法

三黃雞是一種肉質鮮美的雞種,三黃雞和很多菜都可以做出美味可口的佳肴。今天小編給大家介紹一種特別好吃的菜肴--嫩筍燉三黃雞。

菜系及功效:家常菜譜 氣血雙補食譜 乳母食譜 補虛養身食譜 月經不調食譜

制作方法(11張) 口味:咸鮮味 工藝:原燉

嫩筍三黃雞的制作材料:

主料:母雞600克,竹筍200克

輔料:香菇(鮮)30克,枸杞子5克,棗(干)10克

調料:大蔥10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,香葉2克,桂皮5克,鹽3克

制作:

1 .嫩筍去殼,洗凈,切成薄片;

2. 香菇洗凈后去蒂,切塊;

3. 三黃雞洗凈,放入沸水中汆燙一下,洗去浮沫后待用;

4. 蔥姜洗凈分別切段、片備用;

5. 大蒜去皮洗凈備用;

6. 炒鍋倒水燒熱,放入三黃雞、筍塊、香菇塊、紅棗、蔥段、蒜瓣、姜片、香味、桂皮、大火燒開后轉小火慢燉1個小時;

7. 加枸杞、鹽,繼續小火燉10分鐘即可。

嫩筍燉三黃雞是一種簡單實用的家常菜的做法,相信你也一定已經學會了,在補充營養的同時又多了一道拿手菜,心情一定特別爽。