五花肉燉土豆

美食一直都是大家喜愛的，在制作美食上，很多人也都是有著不同的選擇，五花肉燉土豆的做法，不僅讓很多人喜愛，同時在制作的時候，也都是很不錯，這樣的美食制作方法并不是很難，而且也都是有著很多的制作方法，那我們可以根據自己的喜愛進行選擇。

五花肉燉土豆的做法，我們可以按照以下的方法進行，這樣不僅可以很輕松的學會制作方式，而且對制作這樣佳肴上，也都是可以很好的掌握它的制作技巧。

五花肉燉土豆的做法一：

食材：

主料：五花肉100g 土豆200g 姜30g 桂皮30g

輔料：油適量 鹽適量 青椒適量干紅椒適量 醬油適量 料酒適量

方法：

1.五花肉切成丁。

2.鍋內燒開水，將五花肉燙兩分鐘撈出瀝干水分。

3.姜切絲，鍋底放油，將姜絲和桂皮小火煸炒出香味。

4.將肉倒進去，小火煸炒三分鐘至出油。

5.土豆切小塊，倒進去和肉一起煸炒。

6.青辣椒切末，干紅椒切末。

7.青椒和紅椒倒入鍋內，加適量鹽，醬油大火煸炒兩分鐘。

8.兌入兩碗開水，大火燒開改小火燜二十分鐘收汁即可。

五花肉燉土豆做法二：

輔料：窩瓜;五花肉;蔥姜蒜;香菜

調料：鹽;醬油;雞精

1.窩瓜有籽，要去皮;除籽，土豆去皮，都切成滾刀塊。蔥姜切末，蒜切粒，香菜幾根就行切段。

五花肉片用醬油抓勻。土豆要比窩瓜的量多一些。

2.土豆用清水泡去淀粉，撈出瀝干水，鍋中放寬油，7成熱時，放入土豆，炸成金黃色撈出備用。

3.另起鍋放油，煸香用醬油腌制的五花肉，再爆香蔥姜末，烹入醬油炒香，然后放入窩瓜，填入清水持平，依次調入鹽;雞精，根據顏色再調入一次醬油，小火燉制5分鐘。這一步別放土豆!!!

4.窩瓜燉制5分鐘之后，放入炸好的土豆，再小火燉5分鐘，湯汁基本收盡時即可關火。

這樣燉制的土豆，能保持形狀，湯也不渾，成菜漂亮。出鍋后，撒上蒜粒和香菜即可。

以上就是五花肉燉土豆的做法，我們在制作的時候，都是可以選擇以上的制作方式，不僅可以使得佳肴的味道獨特，而且在制作的過程中，也可以讓五花肉和土豆的營養價值得到很好的保留，對人體的營養補充有著很好的效果。