蔬菜有蟲眼就安全？

蔬菜是我們日常生活中必不可少的必需品，而食品安全幾乎也如其般重要。我們總是希望我們買的蔬菜是安全的，所以會想很多奇招妙招。那有蟲眼的蔬菜安全嗎?來看看小編的介紹。

周末去超市購物，在蔬菜區看到一個大媽在挑選大白菜，只看這位大媽一邊挑選，一邊給旁邊的人介紹“今天這大白菜真好，上面有蟲眼，農藥肯定用的少!這白菜雖說不好看，但吃起來放心!”

想必這樣挑選蔬菜的不止大媽一個人，那么，蟲眼多的蔬菜真的農藥殘留低嗎?它們比普通蔬菜更安全嗎?

事實恰好相反!首先，我們買到有蟲眼的蔬菜，但基本上找不到蟲子。那蟲子去哪里了呢?是不是被菜農捉走了?還是蟲子吃完這棵菜搬家了?很容易推斷，這兩種假設都是不現實的!這些菜有蟲眼而看不到蟲子，通常是因為施用農藥將蟲子殺死后，蟲子脫落了。因此，與沒有蟲眼的蔬菜相比，有蟲眼的殺的是成蟲，沒有蟲眼的殺的是幼蟲或蟲卵。而成蟲的抗藥能力顯然大于幼蟲，農藥使用量必然會高一些。

其次，成蟲是從蟲卵、幼蟲一步步長成的，如果再蟲卵、幼蟲階段就噴灑農藥，那么蔬菜中的農藥等到采收時已經分解殆盡，而等蟲子長大了、出現蟲眼后再噴灑農藥，往往農藥分解少，殘留量高。

此外，存在蟲眼意味著蔬菜水果的完整性受到了破壞，給微生物入侵蔬菜打開了門戶。

因此，蔬菜上有蟲眼并不能證明它農藥殘留量低!

看過小編的介紹后，想必你不會再忠實于那個“有蟲眼的蔬菜更加安全”的謬論了吧，那就在選擇蔬菜的時候換個其他的妙招吧。?