不能與牛奶同食的四種食物
文章導讀
牛奶的營養價值很高，但在一定情況下與牛奶搭配的食物不能更高的體現牛奶的營養價值，反而會給身體造成一定的影響。那對於牛奶來說，有哪些食物不能和牛奶同食呢？
橘子
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。
酸性飲料
牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
糖
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
巧克力
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
現如今，很多人將牛奶代替白開水服藥用，其實這樣牛奶會更明顯的影響人體對藥物的吸收。所以在食用牛奶的同時，一定要注意食物的優質搭配。