決明子的功效—降血脂

決明子的功效不僅僅是清肝明目，降火祛濕等功效，還有降血脂的功能。像炒決明子茶，就可以改善高血脂。我們一起來看一看決明子降血脂的功效和做法。

炒決明子茶，改善高血脂癥

在眾人觀念里，豬油是“飽和脂肪”，會引發高血脂和心臟病，是健康殺手，所以現代人都改吃植物油。因為大家都聽說植物油是“不飽和脂肪”，可以降膽固醇，對人體比較好。事實上，植物油非常容易氧化，所以只有在冷壓、新鮮、自然的情況下，也就是不飽和脂肪的活性還存在時，才會降低膽固醇，這樣的植物油確實比豬油健康。

市面上販售的植物油，以化學溶劑萃取制造，保存期限動輒2～3年，出廠時就已經不是自然狀態的脂肪，若拿來煎炒，加熱溫度過高還會產生氧化脂肪，吃進身體里，血管就很容易被堵塞了，這些變質和氧化的脂肪，危害比豬油嚴重數十倍以上。豬油穩定性高不易變質、不易氧化，反倒安全許多。豬油煎炒、植物油涼拌，烹調更健康。

茶葉含有鞣質，會把營養素帶走，所以若是吃進過多高油脂、高熱量的食物，飯后可以喝杯茶平衡一下，但若是正常的進食，則飯后最好不要立即喝茶，這樣一來，營養就幾乎流失光了。可改用炒決明子茶，能降低血脂，更沒有營養流失之虞。

炒決明子茶是克服高血脂的最佳飲品，決明子必須干炒過，去除寒性，需要時再取適量來泡茶，就能有效降低血脂。

炒決明子茶，適合哪些人：

1.飲食油膩或應酬大餐后可飲用;

2.進食過快、過多或過油膩，出現胸悶、腹脹、眼睛昏花干澀或頭痛的人;

3.大便燥結或有習慣性便秘的人。

食用禁忌：

1.腸胃虛寒腹瀉者不可大量飲用;

2.虛寒性便秘，出現手腳冰冷、胃口不佳兼有排便無力者，不可長期飲用決明子茶助排便，不然人會更虛。

材料：決明子1斤。決明子是寒性，直接喝容易拉肚子，有人用來減肥。炒過之后寒性降低，不會腹瀉，卻可以降血脂。

吃法：適合飯后飲用。需注意若飲用過量，清除太多油脂，身體會太虛。

做法：

1.將決明子放入鐵鍋中，以大火干炒，直到表面酥脆，散發香濃氣味才改以中小火炒;

2.將決明子放入密封罐中，放包干燥劑，或放入冰箱中保存;

3.取10公克(約1湯匙)決明子放入保溫杯，沖水400-500cc，悶半小時后再喝。

決明子的功效今天就介紹降血脂這一條，還附上了詳細的做法，想試試的朋友們趕緊動手吧。