牛肉燉蘿卜怎么做

在這炎熱的夏季，我們是否感覺到不想進食呢，天氣這么干燥，夏日的天空總是那么的充滿著陽光，在這種高溫環境下我們在家里呆著肯定要做些好吃的健康的食品來解解悶，降降暑。那么做些什么呢，我在這里推薦一種菜肴的做法牛肉燉蘿卜。

我們都知道牛肉和蘿卜都是日常生活中很營養健康的食材，而且它們做出來的各種食品都是那么的鮮美可口，那么牛肉燉蘿卜怎么做才是最好吃的呢，請看下面：

【原料】：

牛肉500克，白蘿卜500克，料酒、鹽、蔥、姜適量。

先說牛肉。燉蘿卜，最好是選五花肉，多有一些筋頭的，味道好，有嚼頭，特別是牙口好的人吃，更可以這樣選擇。牛肉的切法與燒牛肉的一樣。

再說蘿卜。選蘿卜，余地很大，有白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜，還有心里美蘿卜。又細又長的白蘿卜，容易煮爛，但是質地較軟，口感就有些綿軟;紅蘿卜味道不好，不宜選用;青蘿卜是最好的選擇，質地好，又不是特別的軟，又入味，口感也好。心里美不適合做燉蘿卜，最主要的是煮好后，湯的顏色與心里美的顏色相同，紫啦吧嘰的，不好看。

【原料】：

牛肉500克，白蘿卜500克，料酒、鹽、蔥、姜適量。

【制法】：

1、將牛肉洗、蘿卜塊待用。

2、將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香

味，盛起待用。

3、沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，加

入牛肉煮20分鐘，轉為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調

味，放入蘿卜燉至入味，即可出鍋。

[特點]：味道香甜,內含豐富營養。

以上就是我為大家專門推薦的一種牛肉燉蘿卜的做法，不用猶豫，它具有很好的營養價值的同時，味道絕對保證一絕，這么炎熱的夏天還是待在家里為家人朋友都送上一份自己的心意吧，牛肉和蘿卜一起做菜可是養生的一大法寶呢，趕快行動吧!