杏鮑菇營養價值豐富 教你六款杏鮑菇美味菜譜

杏鮑菇的營養價值豐富，而且味道鮮美，吃法也各式各樣，所以深受大眾的親睞。那么你知道杏鮑菇怎么做好吃嗎?今天小編教您六款杏鮑菇美味菜譜，一起來學習一下吧!

一、杏鮑菇燉雞翅

材料：雞翅中、杏鮑菇、冰糖、鹽、蔥、姜、醬油、醋、油

1、現將雞翅洗凈，放入涼水中開火慢慢汆熟，這樣是為了去除雞翅中的血沫，撈出后用熱水洗凈，把蔥切成蔥段，姜切片。

2、鍋中倒入油燒熱改成中火，放入冰糖，把冰糖慢慢熬化，倒入雞翅翻炒，到雞翅的顏色紅亮為止，倒入醬油、蔥段、姜片繼續翻炒。

3、等到雞翅被醬油完全上上顏色后，倒入適量的熱水和杏鮑菇，水要剛剛沒過雞翅，改為小火慢慢燉。

4、等湯汁快要收干的時候放入醋和鹽翻炒出鍋。

二、杏鮑菇蝦肉粥

材料：大蝦、杏鮑菇、荷蘭豆、姜片、大米

1、水燒開，加少許料酒，把大蝦汆一下到變色撈出

2、蝦去殼，杏鮑菇切片，荷蘭豆切成小片

3、一桶米，6碗水(吃飯的小碗)，泡20分鐘，然后就按照一般白粥的程序，先把米燒開，然后把杏鮑菇和蝦肉放入轉小火燜燒20分鐘，然后把荷蘭豆放入悶1，2分鐘(防止荷蘭豆變黃)就可以了。

三、排骨杏鮑菇濃湯

材料：杏鮑菇、排骨、蔥、姜、小茴香、鹽、紹酒

1、將排骨剁成小塊用清水洗凈。

2、排骨放入涼水焯透去血沫，撈出待用。

3、杏鮑洗凈菇切片焯水撈出待用。

4、將焯過的排骨放入鍋內一次加足水放入蔥、姜、小茴香。

5、大火煮開，烹入紹酒，撈出沫子，關小火燉1小時、加少許鹽調味。

6、放入焯好的杏鮑菇燉15分鐘即可出鍋。

四、杏鮑菇咖喱炒飯

材料：米飯、杏鮑菇、咖喱粉、青椒、紅椒、甜豌豆、甘藍、食鹽、橄欖油

1、所有配菜洗凈，切小丁，甜豌豆化凍備用 。

2、炒鍋燒熱后倒入橄欖油，放入杏鮑菇煸炒，炒軟后放入甘藍，再放入青紅椒豌豆炒勻 。

3、把米飯放入鍋中，用鏟子輕碾，使之分散，與蔬菜炒勻 。

4、放入一小勺咖喱粉和適量食鹽翻炒，使炒飯均勻呈現咖喱黃即可關火。

五、杏鮑菇焗牛柳

材料：杏鮑菇、牛柳、糖、耗油、老抽、青紅尖椒條

1、牛柳用糖、耗油、老抽腌24小時。

2、把杏鮑菇改為5厘米長的條。

3、炒鍋入1000克的油燒至7成熱時，下入切好的杏鮑菇炸至金黃色后，放入腌好的牛柳和青紅尖椒條滑熟，撈出瀝干油。

4、炒鍋留底油加蒜片炸香后放入耗油、一品鮮醬油、糖、味精、胡椒粉，加50克的清水燒開后，放入炸好的杏鮑菇和牛柳燒2分鐘，淋上欠水即可裝盤。

六、根杏鮑菇

材料：杏鮑菇250克、培根3條、蔥半支、太白粉15克，醬油、米酒各3ml，鹽、白胡椒各少許

準備：培根對切，蔥切段，杏鮑菇切薄片。

1.沾漿

混合太白粉、米酒、醬油，放入杏鮑菇沾勻，將培根、蔥段包卷起來。

2.串起

用竹簽將做法1以2個1串串起，放入干鍋煎熟即可。