吃含鉀食物有何好處
據說老年人要多吃含鉀食物，請問吃含鉀食物有何好處了？
、供給適量熱能：維持理想體重是飲食營養預防冠心病的目標。許多冠心病患者常合并有超重或肥胖，所以應通過限制食物中熱能的攝入或增加能量消耗，使體重控制在理想范圍內。
2、控制脂肪的攝入量：通常每天的脂肪攝入量應占總熱量的 30% 以下。適當增加不飽和脂肪酸的供給，減少飽和脂肪酸的攝入，食物中膽固醇每天應控制在 300 毫克以下，可使血清膽固醇水平有一定程度的下降，并可以預防血液凝固。
3、限制膽固醇的攝入：高膽固醇對冠心病來說是一個強大的誘發因素。若不限制飲食膽固醇的含量，不但會加重癥狀，還會誘發其他疾病。作為預防飲食時，每天不超過 300 毫克，治療飲食每天不超過 200 毫克，禁用含膽固醇高的食物。河魚或海魚含膽固醇都較低，如青魚、草魚、鯉魚、甲魚、黃魚、鯧魚、帶魚等。
4、供給適量碳水化合物：尤其是伴有肥胖或高血脂癥的患者更需注意。應選用多糖類，如食物纖維、谷固醇、果膠等，可降低膽固醇。肥胖者應限制主食，可多吃些粗糧、蔬菜、水果等含食物纖維高的食物，對防治高血脂癥、冠心病等均有益處。
5、補充礦物質和維生素：多食用新鮮綠葉蔬菜，特別是深色蔬菜，這些食物都富含胡蘿卜素和維生素 C 。水果含維生素 C 豐富，并含有大量果膠。山楂富含維生素 C 和胡蘿卜，具有顯著的擴張冠狀動脈和鎮靜的作用。海帶、紫菜、發菜、黑木耳等富含蛋氨酸、鉀、鈣、碘，均有利于冠心病的治療。另外蔬菜含大量纖維素，可減少膽固醇的吸收。 冠心病人的食物選擇
● 山楂：山楂具有降低血清膽固醇和降壓的作用，還有促進氣管纖毛運動、排痰平喘的功效。
● 藻類：海帶、紫菜、海蜇、石花菜等，均含有豐富的礦物質和多種維生素，具有降壓作用。
● 胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素和多種營養，可增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素分泌，具有降血壓、強心等功效。
● 大豆和花生：大豆及豆制品含有皂草堿類纖維素，具有減少體內膽固醇的作用。花生含有多種氨基酸和不飽和脂肪酸，經常食用，可防止冠狀動脈硬化。
● 洋蔥：洋蔥能夠擴張血管，降低外周血管和心臟冠狀動脈的阻力。
● 生姜：生姜中主要含有姜油，姜油中的有效成分能夠阻止膽固醇的吸收，并增加膽固醇的排泄。另外生姜中的姜醇、姜烯可促進血液循環。
● 玉米：玉米具有抗血管硬化的作用，脂肪中亞油酸含量高達 60% 以上，還有卵磷脂和維生素 E 等，具有降低血清膽固醇，防治高血壓、動脈硬化，防止腦細胞衰退的作用，有助于血管舒張，并維持心臟的正常功能。
● 蕎麥：蕎麥中含有蘆丁、葉綠素、苦味素、蕎麥堿以及黃酮物質。蘆丁具有降血脂、降血壓的作用，黃酮類物質可以加強和調節心肌功能，增加冠狀動脈的血流量，防止心律失常。
● 芹菜：芹菜主要含有揮發油、甘露醇等，具有降壓、鎮靜、健胃、利尿等作用。
● 韭菜：韭菜含有豐富的纖維素、揮發性精油和含硫化合物，能夠促進腸蠕動，減少膽固醇的吸收，并具有降血脂的作用。
● 菇類和食用菌：蘑菇和食用菌富含蛋白質，脂肪含量低，幾乎不含膽固醇，具有明顯的降脂降壓作用。黑木耳能夠防止血栓形成，防止動脈硬化和冠心病。
● 甘薯：甘薯含有豐富的糖類、維生素 C 和胡蘿卜素，這類物質能夠有效地維持人體動脈血管的彈性，保持關節腔的潤滑，防止腎臟結締組織萎縮。常吃甘薯能夠防止脂肪沉著、動脈硬化等。
營養產品調理建議：
■維生素
C 小麥胚芽油 卵磷脂 液體鈣 牛初乳鈣片
■深海魚油 螺旋藻片
■蛋白質粉 蜂王漿 卵磷脂：具有乳化分解油脂得作用，降低血液粘稠度，減少過氧化脂質在血管壁得沉積，促進動脈粥樣硬化斑的消散。 液體鈣，牛初乳鈣片：有助于肌肉的收縮與擴張，并且幫助調節心跳。 >蛋白質粉：增強機體的免疫力。 蜂王漿：降低血糖的濃度，雙向調節血壓;抑制多種病菌和癌細胞，延年益壽。 螺旋藻：降低人體所含的膽固醇量，調節血脂，改變酸性體質。 深海魚油：其中所含的 EPA和DHA能夠調節血脂，清理血栓，降低血液中低密度脂蛋白的濃度，升高高密度脂蛋白的含量，預防血液凝塊。 小麥胚芽油(天然維生素E片)：對抗體內的自由基，減少過氧化脂質的產生，參與動脈血管壁內膜的生長與修補。 維生素C：幫助分解甘油三酯，將膽固醇轉變為膽酸，清除自由基。 手腳抽搐的人缺鉀，可多食用富含鉀的食物，有條件可到醫院檢查一下，
【正常值】 血清鉀 3·5一5·5mmo1/L 尿鉀 25一125mmo1/24小時 膳食中除了減少鈉(食鹽)的攝入之外,多食用一些含有鉀元素的食物,新鮮黃綠色蔬菜水果,如鮮棗、柑桔、柿子、杏子以及獼猴桃、刺梨、沙棘、黑加侖等都富含大量的維生素和人體必需的微量元素。 含鉀較高的食物有： 蔬菜類：莧菜、芥菜、菠菜、、空心菜、紫菜、海帶、曬干的蔬菜、木耳、金針菇 水 果：桃子、香蕉、榴連、蕃茄、香瓜、楊桃、桂圓、葡萄、枇杷、果汁等 其 它：茶、咖啡、罐頭食品、高湯、豆類食品、中藥、巧克力、雞精、梅子汁、運動飲料(功能飲料) 補鉀飲食就足夠了，不需要再服用什么藥品、保健品。