健康食療

秋季養生湯煲湯食譜 清熱潤燥養肺滋陰

現在已經進入深秋了,天氣越來越干燥,補水潤肺仍是養生的“首要任務”,喝湯是最佳的選擇,那么秋季喝什么湯好呢?秋季養生湯煲湯食譜有哪些呢?下面就給大家推薦幾款秋季養生湯做法,清熱潤燥,養肺滋陰,功效齊全,一起來看看吧。

一、夜香花魚片湯:

材料:夜香花 1斤 魚肉 1條 姜 調味料

做法:

1、夜香花洗凈后瀝干水份

2、買回魚肉后洗凈吸干水份,切成魚片,加入姜絲、鹽、一點點糖和雞粉、油拌勻(我通常放急凍雪半小時后再煮,我覺得這樣處理過后魚片會更爽口)

3、煮一鍋適量的水,待水沸騰后加入姜片,倒入夜香花加半湯匙油拌勻,加蓋煮2分鐘

4、打開煲蓋,把火調細,倒入腌好的魚片,用慢火把魚片浸熟,然后加入適量鹽調味就完成了

二、蓮子大蕉湯:

材料:大蕉2根,云苓25克,炒扁豆15克,蓮子15克,蜜棗兩粒,瘦肉250克,云南火腿一小塊,清水1250毫升。

熬制方法:所有材料放進湯鍋,大火燒開,小火熬一個半小時即可飲用。

溫馨小貼士:因為云腿本身帶有咸味,所以湯好后不用另外下鹽。

食譜功效:清熱潤燥,健脾固腎,滋養肺陰,為夏秋兩季非常不錯的保健湯水。

三、姜母鴨:

材料 :鴨半只,姜母鴨藥材一包(成分: 當歸,川弓,黃芪,干姜,三奈,桂枝,熟地)。

輔料:米酒半瓶,味精,鹽。

做法 :鴨切塊用熱水川燙2分鐘,用冷水沖洗干凈后慮干放入鍋里,加一包藥材,半瓶米酒,用大火燒開(不上蓋,讓酒精充分揮發),5分鐘后注入4飯碗清水,再燒開后轉小火煮90分鐘,加鹽/味精調味即可。