日常飲食怎樣輕松獲取蛋白質？

想輕易獲取蛋白質其實不是件難事，只要把握幾個垂手可得的食材，輕輕松松就可以做出美味的蛋白質飲食，下面就為大家介紹下，如何獲取蛋白質?

水煮口味的鯖魚或鮭魚罐頭，當中含有豐富的DHA與EPA。 另外像是起司、堅果類、蛋類都是很好的食物。有許多人害怕吃蛋會膽固醇過高，但其實膽固醇是副腎皮質荷爾蒙的材料之一，也算是身體所需，所以為了皮膚健康漂亮，一天吃2個并不會有大礙。 但是再怎么吃，如果沒有被消化，那就徒勞無功了。有些人胃里的消化酵素不夠，導致吃下去的蛋白質都被原原本本地排出來。為了避免這樣的情況，要讓腸胃常常運動不便秘，最好的方法就是多運動，并且多吃些活化酵素的食品、飲品。

舉例來說，可以吃些鳳梨、木瓜等幫助排便，用完餐后也可以喝杯消化醋，可以讓蛋白質更好消化。 吃大豆制品時要跟動物蛋白質一起吃 “攝取蛋白質的時候，比起卡路里高的肉類，還是選卡路里低的豆類制品比較好吧！”這大概是許多人的想法，但是，膠原蛋白的原料賴氨酸與甲硫氨酸在動物性的蛋白質比較多。特別是甲硫氨酸，在大豆類制品中很少，但卻是合成蛋白質的必要物質。所以像是豆腐上面放柴魚，或是在納豆上面打蛋吃也可以。另外中國傳統特色菜－麻婆豆腐，就是結合碎肉與豆腐的佳肴。 還有，動物性產品可以讓你補鐵補蛋白質 “鐵和蛋白質一起食用會最有效果。這是因為只有蛋白質并不能合成膠原蛋白，還需要鐵、維他命C的幫助才能生成。”