秋季養生宜多喝粥 推薦八款藥粥清肺潤燥
秋季天氣干燥，這個時候喝點粥有利于去燥。粥易于消化吸收，能和胃補脾、潤肺養燥。在煮粥時加入梨、蘿卜、芝麻、菊花等食藥俱佳的食物，能收到良好的益肺潤燥效用。因此，秋季多食用粥是一種簡單又平民的養生方法，下面推薦8款清肺潤燥的藥粥，一起看看怎么做吧。
1、梨粥
做法：梨子2只，洗凈后連皮帶核切碎，加梗米100克，和水煮粥。
功效：中醫認為，梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經;具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用。梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等，具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處;能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季氣候干燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。
2、胡蘿卜粥
做法：胡蘿卜250克，洗凈切碎，加梗米100克和水煮粥。
功效：中醫認為，胡蘿卜味甘、性平;入肺、脾經;具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效;主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，人體攝入后可轉變成維生素A，能維護眼睛和皮膚的健康，患有皮膚粗糙和夜盲癥、眼干燥癥、小兒軟骨病的人，食之很有裨益。胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。特別是秋季天氣干燥，人們多出現皮膚粗糙，口唇干裂，兩眼干澀，頭屑增多，以胡蘿卜煮粥食用，有一定的防治作用。
3、石斛粥
做法：石斛15克(鮮者加倍)，大米100克，白糖適量。將石斛洗凈，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑。
功效：中醫認為，石斛甘、淡、微寒，入肺、胃、腎經，有益胃生津，養陰清熱之功，凡熱病后期，出現津液缺乏，口干舌燥，心煩口渴，低熱不退，余熱不清，食欲不振，胃痛干嘔，自汗盜汗、頭目虛眩，舌干而紅或光剝無苔等癥狀時，以石斛最為適宜，其可清中有補，補中兼清。《藥品化義》言“石斛氣味輕清，合肺之性，性涼而清，得肺之宜，肺為嬌臟，獨此最為相配。主治肺氣久虛，咳嗽不止，邪熱痱子，肌表虛熱”。煮粥服食，相得益彰，對肺燥咳嗽及老人、病后胃脘隱痛，食欲不振，嘈雜不適者，頗為適宜。
4、沙參麥冬粥
做法：沙參、麥冬各15克，大米50克，冰糖適量。將沙參、麥冬加水適量煎煮至沸，去渣取汁，用此汁液與大米共煮粥，待粥將熟時，加入冰糖調味即可，每日1劑。
功效：中醫認為，南沙參味甘、微苦，性微寒;歸肺、胃經;體輕氣和，升而微降，具有清肺化痰，養陰潤燥，益胃生津的功效。主治陰虛發熱，肺燥干咳，肺痿癆嗽，痰中帶血，喉痹咽痛，津傷口渴。麥冬味甘，微苦，性微寒。歸心、肺、胃經。具有養陰生津，潤肺清心。用于肺燥干咳，陰虛癆嗽，喉痹咽痛，津傷口渴，內熱消渴，心煩失眠，腸燥便秘。沙參麥冬粥清養肺胃，生津潤燥。治燥傷肺胃陰分，津液虧損，咽干口渴，干咳痰少而粘，或發熱，脈細數，舌紅少苔者。
5、豬肺蓮米粥
做法：豬肺150克，蓮米15克，大米50克，調料適量。將豬肺洗凈、切塊，加水適量煎煮至沸后，去浮沫，加入蓮米、大米共煮，待粥將熟時，加入調料適量調味即可，每日1劑。具有益肺生津、養陰止咳的功效。
功效：中醫認為，豬肺味甘，微寒，入肺經，有止咳、補虛、補肺之功效。豬肺有補虛、止咳、止血之功效，適用于肺虛咳嗽、久咳、咳血。豬肺含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。
蓮米，又名蓮子，中醫認為，蓮米性味甘、澀、平，人脾、腎、心經，有補脾止瀉、補腎澀精、養心安神之功，適用于脾虛久瀉、久痢、腎虛遺精、滑精、帶下、崩漏及心腎不交之虛煩不眠、心悸等證。營養分析表明，蓮米中碳水化合物占62%，蛋白質占16。6%。此外，還含有豐富的礦物質和維生素，為老少咸宜的滋補佳品。
6、芝麻粥
做法：芝麻50克，粳米100克。先將芝麻炒熟后，拌入粳米粥內同食。
功效：中醫認為，芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經。有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效。可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥。芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用。 芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥。
芝麻性滑潤，功擅潤養，具有潤肺養肝、益精生發、潤腸通便的作用，以之煮粥，氣香味美，適用于肝腎不足，頭昏目花，頭發早白，脫發，小兒頭發色黃稀少，及肺燥咳嗽，習慣性便秘者食用。芝麻粥還有延年益壽的效用，尤可作為老年人常服的保健食品。
7、百合銀耳粥
做法：百合30克、銀耳20克、粳米50克、冰糖適量。銀耳清水泡發洗凈，粳米、百合洗凈。以上食材同放人鍋中加清水適量，文火熬煮至將熟時，加冰糖煮熟即可。此粥具有滋陰潤肺，健脾益氣的功效。
功效：百合味甘微苦，性平，入心、肺經。具有潤肺止咳，清心安神的功效。治肺費久嗽，咳唾痰血;熱病后余熱來清，虛煩驚悸，神志恍惚;腳氣浮腫，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。百合中含有生物堿、皂苷、磷脂、多糖等活性成分，還含有淀粉、蛋白質、氨基酸、維生素和大量微量元素等營養物質。
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。主治虛勞咳嗽;痰中帶血;津少口渴;病后體虛;氣短乏力等癥。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
8、枸杞菊花粥
做法：枸杞30克、干菊花15克、粳米50克、蜂蜜適量。粳米洗凈，放人沸水鍋中，文火煮粥，待快熟時放人菊花、枸杞，再煮約5分鐘關火，待粥放至溫后，用蜂蜜調味即可。每日1次。適用于秋季燥熱、煩渴等癥。
功效：中醫認為，枸杞味甘、性平，具有補肝益腎之功效，《本草綱目》中說“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑”。枸杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、游離氨基酸、牛磺酸、甜菜堿、維生素 B1、B2、E、C，特別是類胡蘿卜素含量很高。此外，還含有大量的礦物元素，如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等營養成分。對肝腎陰虧、血虛萎黃、虛癆精虧、腰膝酸軟、頭暈目眩等癥有顯著效果。菊花具有平肝明目、散風清熱、消咳止痛的功效，用于治療頭痛眩暈、目赤腫痛、風熱感冒、咳嗽等病癥效果顯著。
秋承夏后，炎熱余威仍在，以枸杞、菊花煮粥，具有清暑熱、散風熱、清肝火、明眼目的作用，對于秋季風熱感冒，心煩咽燥、目紅腫痛等，具有一定的治療作用。 霜秋菊，對心血管疾病有顯著的防治作用，特別適用于患高血壓、冠心病的老年人服用，對健康人也可以起預防作用。