節食減肥 小心營養沒有還缺少蛋白

核心提示：“減肥是人的終生必修課”，減肥、健身一直是人們關注的熱點，“運動+節食”更是這項課程的標配。然而，很多人卻沒有把握好度，節食過度導致營養不良，結果減肥未成功頭發卻掉了一大把。

減肥與節食總是連在一起，不管你用哪種方式減肥，飲食的控制總是不可或缺的一環。由此也讓不少人走入減肥誤區，一不小心就節食過度。殊不知，這種極端的減肥方法很傷身。

減肥方法不當易致營養不良

26歲的上班族女性，突然出現大量掉發的現象，經醫生詢問后得知，為了減肥，她2個月間每天去健身房運動訓練，而且每天只吃2餐。皮膚科醫生指出，若短時間內出現大量掉發癥狀，可能就是人體營養素缺乏的信號。

“運動+節食”的方法減肥雖然見效快，但在高強度劇烈運動的情況下，如果不及時補充身體所需能量，反而節食，就可能導致身體缺乏蛋白質等胺基酸、鐵質，出現臉色黯淡、皮膚粗糙，甚至嚴重掉發等癥狀。

節食減肥別忘了補充蛋白質

人體的頭發是由大量的胺基酸所組成，而供給人體胺基酸成分的營養就在于蛋白質的攝取。頭發一旦缺少鐵的攝入，便會枯黃無澤。因此若是正在進行減重、瘦身、重量訓練的人，想要防止掉發癥狀的發生，應維持飲食的均衡，適度補充含鐵、蛋白質豐富的食物。

飲食中增加蛋白質并不困難，合理的搭配和量的控制也并不會影響減肥效果。那么，要補充蛋白質吃哪些食物好呢?

1.肉類：肉類的蛋白質主要存在于瘦肉中，每天在三餐中安排適量的瘦肉即可滿足身體一天的蛋白質需求。

2.乳類：乳類的蛋白質含量也非常豐富，牛乳中的蛋白質含量極高，含有8眾必需氨基酸在內的25種氨基酸，以酪氨酸為主。

3.蛋類：各種禽蛋的營養成分基本上都相同，食用較普遍的是雞蛋。雞蛋是人體吸收利用率最高的食物，蛋清和蛋黃中的蛋白質均為優質蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，利用率可達到99.7%。

溫馨提示：減肥一定要循序漸進，不能操之過急。通過調整飲食結構和進食習慣來減肥比單純節食更健康，如果再配合適當的運動，效果更好。如果在減肥的過程中出現大量掉發等不良癥狀，應該立即就醫。