健康食療

三款大蒜養生食譜做法

大蒜是廚房里不可少的一種食物,中西方都有食用。大蒜的氣味比較獨特,有些人對大蒜愛不釋口,而有些人對大蒜十分厭惡,但是,不管怎樣,我們在餐桌上經常都會看到它。大蒜作為一種食材,可以作為調味料添加,也可以直接生吃,還可以作為醬料來食用,同時吃大蒜還有很多的養生保健功效,最為大家熟悉的就是消炎殺菌功效了。大蒜中含有一種叫大蒜素的物質,這種物質可消滅很多病毒,預防感冒和各種炎癥。另外,大蒜還有降血壓、健脾益腎、抗衰老、預防癌癥等作用,特別適合老人食用。

今天為大家介紹幾款大蒜養生食譜做法

一、魚蒜湯

材料:大蒜2個,烏魚1條

做法:

1、大蒜掰開,去膜,烏魚宰殺、清理干凈,洗凈后切塊;

2、材料放燉盅里,加適量清水,用文火燉2個小時即可。

功效:輔助治療慢性腎炎水腫、肝硬化腹水、營養性水腫、高膽固醇血癥和老年人動脈硬化。

二、鱉蒜湯

材料:大蒜2個,鱉1只(差不多500克)

做法:

1、大蒜掰開去膜,鱉宰殺、清理干凈,切塊備用;

2、大蒜、鱉放入燉盅里,倒入適量清水,用文火慢燉2小時。

功效:對治肝硬化腹水有療效。

三、大蒜粥

材料:大蒜1個,大米100克

做法:大米洗凈,大蒜去膜,倒入鍋中,加水,煮粥即可。

功效:殺菌、消炎、健脾、止瀉,適合腹瀉、急性腸胃炎的患者食用,特別是孕婦腹瀉患者,同時,小兒腹瀉也可以吃。

雖然大蒜的功效很多,但是大蒜吃的太多也會出現問題。大蒜性味辛溫,吃多了會傷肝、損目,陰虛火旺的人不適宜食用,口、眼、咽喉有炎癥的患者也不能吃大蒜。

另外,吃大蒜口臭的話,嚼點茶葉就可以除臭,口腔就不會有異味。?