秋季護發 多喝烏雞湯

核心提示：何首烏用水洗凈、放入鍋中煮，收何首烏汁;山雞去毛，剖腹去內臟，洗凈去骨，切小塊;冬筍、青椒切丁，雞蛋取蛋白;蛋白加入豆粉，調勻，用一半加入少許鹽將山雞攪拌勻，另一半和料酒、醬油、味精、首烏汁兌成汁液待用。該湯有補腎氣、烏須發、美容顏、延壽命之功效。

秋季天氣干燥，不僅容易使皮膚干燥、衰老，對頭發也是一大考驗，容易造成脫發等問題。現在向大家推薦一款秋季養生湯，能護發美發。

何首烏山雞湯

原料：山雞1只，炙何首烏10g，青椒10g，冬筍15g，醬油適量，料酒20g，味精、鹽適量，豆粉20g，雞蛋1個，菜油適量。

做法：何首烏用水洗凈、放入鍋中煮，收何首烏汁;山雞去毛，剖腹去內臟，洗凈去骨，切小塊;冬筍、青椒切丁，雞蛋取蛋白;蛋白加入豆粉，調勻，用一半加入少許鹽將山雞攪拌勻，另一半和料酒、醬油、味精、首烏汁兌成汁液待用。

洗干凈鍋置火上，加入菜油，燒至6成熟時下雞丁過油，撈入勺子內待用。鍋留底油，加入雞丁、冬筍、青椒、倒入汁液勾芡，起鍋裝盤即可。

功效：補腎氣、烏須發、美容顏、延壽命之功效。

何首烏有烏發美容、滋潤臉色的作用，山雞富含優質蛋白質，能夠提供給機體優秀蛋白質來源，促進細胞代謝增生，撫平皺紋，養顏補血。二者合用，起到很好的滋潤抗衰老保養作用，對女性朋友的肌膚給予最大的滋養。

山雞：又名野雞，常使用山雞做菜肴，可滋養溫補，強筋骨，入肝補血。對女性美容養顏有著很好的作用。