女性補血新秀牛奶餐

牛奶一直被西方所推崇，營養價值高，隨著近中醫的研究，從中醫角度也對牛奶做了更全面的的論證，牛奶味平，具有補虛益氣，益肺健胃，美膚的多種功效，牛奶餐適合體質差、脾胃不好、便秘的人群。

如元代著名醫家朱丹溪創制的治療噯氣、吐酸、呃逆的著名食療方——韭汁牛乳飲中，就使用了牛奶。患者將韭菜汁、生薑汁與牛奶一起飲用即可發揮食療功效。目前，牛奶仍然在食療中發揮著重要作用，下面介紹兩種以牛奶為主要原料的食療方法，大家不妨根據需要選擇食用。

牛奶黑米粥

原料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖適量。

制法：將黑米淘洗乾淨，加入適量水，放入鍋中浸泡2—3小時，然後中火煮至粥快熟時，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹溫熱服食。

功效：此粥具有益氣、養血、生津、健脾胃的作用，適用於產後、病後以及老年人等一切氣血虧虛、津液不足、脾胃虛弱者服用。氣血虧虛明顯者在煮黑米時若加入10枚大棗，補益氣血的功效更佳。

牛奶白芨蜂蜜飲

原料：牛奶250毫升、蜂蜜50克、白芨粉6克。

制法：將牛奶煮沸，加入蜂蜜、白芨粉拌勻，冷卻後溫服。

功效：此粥具有益氣養胃的作用，適用於胃、十二指腸潰瘍者服用。

最後需提醒大家的是，上述牛奶餐雖然有很好的營養作用，但千萬別和滋補中藥一起服用。牛奶裡的大量蛋白質、氨基酸等物質會與中藥中的有效成分生成難溶的化合物，牛奶的營養價值喪失，同時降低滋補藥的療效。