母嬰健康

月子米酒水做法

月子米酒水是很多人不熟悉的,這樣的酒水制作比較復雜,不過它對女性身體沒有任何影響,在對它選擇的時候,都是可以放心進行,不過對這樣的酒水在選擇的時候,要注意要適量的喝,這樣使得能夠調理女性身體各方面,那月子米酒水的做法呢?它的制作也是分為幾大步驟。

很多人對月子米酒水的做法并不是很清楚,對它在制作前,需要對它的制作方法進行了解,使得制作的時候都是可以知道該如何制作最佳,下面就詳細的介紹下。

月子米酒水的做法:

一、 物品準備:

1、蒸鍋一個,蒸布一塊(四方形豆包布)

2、 米酒盒一個(帶蓋)小盆2個(裝冷開水用),筷子一雙先用清水洗干凈,再用開水沖洗一次(70~80℃開水),晾干。

3、酒粬一包(8克),可做4-5斤糯米。(半包可以放2~2.5斤)

二、 步驟:

(一)

1、將糯米用清水洗2-3次,然后用水浸泡24小時(水要蓋過糯米),再用清水洗2次。

2、將糯米放入蒸鍋蒸布上蒸,水開后蒸20-25分鐘。

3、將蒸鍋內糯米放到米酒盆內,涼至35℃以下,(手摸有溫感即可)

(二)

1、燒開水一壺,將開水倒入二個小盆內,涼成冷開水。

2、將酒粬倒入一個小盆冷開水中,用竹子拌均勻。

3、另一盆冷開水,做米酒過程中用。

(三)

1、將有酒粬的水倒入米酒盆內糯米上,再攪拌均勻。

2、將攪拌均勻的糯米用筷子鋪平,在盆中央用筷子轉一個小洞(觀察米酒液多少)

3、將米酒盆蓋好,并包好放到暖氣旁(最好在暖氣旁放一個小凳)的小登上,再在盆上蓋幾層布單。

4、36或48小時后打開米酒盆看看,盆中央小洞內有米酒液,氣味芬香,用筷子動米酒,能活動即可。

5、將米酒盆拿出來放到桌上,等沒有溫感,再裝入干凈瓶中,再蓋緊蓋,放到冰箱冷藏。一般可保存一個月或一個半月(但裝米酒的瓶一定要清水洗干凈,再用點二鍋頭白酒沖一下再裝米酒)。

以上就是對月子米酒水的做法詳細介紹,按照以上方法進行制作是最佳選擇,不過在制作月子米酒水的時候,在材料選擇上,不能隨意的進行,否則對身體也是會有一些影響的,這點在在月子米酒水的時候要注意。