健康食療

有助降脂的五類天然食物

一、蔬菜類

1、大蒜:含有蒜素和硒等礦物質,能降低血液粘稠度,減少血液中膽固醇和防止血栓形成,有助於增加高密度膽固醇,對減肥有利。

2、韭菜:除含有鈣、磷、鐵、糖和蛋白質、維生素A、維生素C外,還含有胡蘿蔔素和大量纖維素,能增強胃腸蠕動有很好的通便作用,能幫助排除腸道中多餘的脂肪.

3、洋蔥:含前列腺素A,此成分有擴血管、降血壓作用;還含有機硫化合物及少量含硫氨基酸,這類物質可降血脂,預防動脈硬化。

4、冬瓜:含有蛋白質和豐富的維生素C,能去除身體內多餘的脂肪和水分,起到減肥作用。

5、胡蘿蔔:含果膠酸鈣,它能與膽汁酸結合從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇,從而促使血液中膽固醇的水準降低。

二、瓜果類

1、葡萄:葡萄汁與葡萄酒都含有自黎蘆醇,是降低膽固醇的天然物質.動物實驗也證明,它能使膽固醇降低,抑制血小板聚集,所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一。

2、蘋果:因富含果膠、纖維素和維生素C,有非常好的降脂作用。

3、山楂:是許多消脂茶的主要成分,所含黃酮類具有擴張血管、降低血壓、膽固醇的作用。食物廢渣,從而減少膽固醇的吸收。

4、黃瓜:黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質,可以抑制體內糖類轉變成脂肪,有減肥和調整脂質代謝的功效。

5、茄子:含有多種維生素,特別是紫茄中含有較多的維生素P,能增強細胞黏著性,提高微血管彈性。醫學研究表明,茄子能降低膽固醇,還能防止高脂血症引起的血管損害,可輔助治療高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症。

6、番薯:營養學研究發現,適量食用番薯能預防心血管系統的脂質沉積,預防動脈粥樣硬化,使皮下脂肪減少,避免出現過度肥胖。要注意的是過多攝入番薯可使進食的

7、山楂:主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分,具有擴張血管、改善微循環、降低血壓、促進膽固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物,故不宜空腹食用,亦不宜過多久食,最好在飯後食用。

三、食用菌和豆類

1、香菇:能明顯降低膽固醇、甘油三酯水準,且可使體內高密度膽固醇增加。

2、木耳:富含鐵、維生素和各種磷脂,有促進消化和降血脂作用。

3、赤小豆:含亞油酸、皂甙、豆固醇等,可有效降低血清膽固醇。所含纖維素還可使糖分的 吸收減少,既能減輕空腹感,又可消脂減肥。

四、主食類

1、燕麥:含有極豐富的亞油酸和皂皂疳素,可防治動脈粥樣硬化。

2、玉米:含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,均具有降低膽固醇的作用,印地安人幾乎沒有高血脂、冠心病,這主要是得益於他們以玉米為主食。

3、牛奶:含有豐富的乳清酸和鈣質,它既能抑制膽固醇沉積於動脈血管壁,又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性,減少膽固醇的產生。

4、優酪乳:既含有牛奶中的營養成份,又含有助消化作用的乳酸菌,降脂減肥作用更勝一籌。

五、水產品類

1、牡蠣:富含微量元素鋅及牛磺酸,牛磺酸可以促進膽固醇的分解,有助於降低血脂水準。

2、海帶:富含牛磺酸、食物纖維藻酸,可降低血脂及膽汁中的膽固醇。

3、紫菜:富含磺,對於清除血液中的膽固醇有良好功效。

此外,能降低血脂的食物還有:魚類、大豆、生薑、牛奶、黃瓜、花生、竹筍和冬瓜等,它們都有不同程度的降低血脂的功能。