秋季進補食譜 五款美食滋陰潤燥補肺

秋季氣溫不寒不熱，冷暖適中，在秋季這個宜人舒適的氣候環境中很多朋友開始注意進補，由于天氣、氣候不同，飲食也須有所差異，因此，每個人都要隨著節氣的變化而隨時調節飲食結構。那么秋季進補吃什么好呢?現就推薦幾款適合秋季進補的食譜，補肺益氣，滋陰潤燥，一起來看看。

1、柚子雞

材料：柚子(越冬最佳)1個，公雞1只，精鹽適量。

做法：公雞去毛、內臟洗凈，柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內，再放入汽鍋中，上鍋蒸熟，出鍋時加入精鹽調味即可。

功效：補肺益氣，化痰止咳。

2、杏仁川貝燉盅

材料：杏仁10克 川貝5克 瘦肉50克

做法：所有材料洗凈，放入燉盅，加入300毫升清水，燉一個小時后加鹽即可食用。

功效：杏仁有祛痰止咳、平喘潤肺的功效，川貝亦有止咳化痰之效，且能潤肺，特別適用于肺燥或秋燥所致的咳嗽。此湯能清潤肺燥，也適合熬夜燥熱者飲用.

3、人參百合粥

材料：人參3克，百合1—25克，粳米50克，冰糖適量。

做法：先將人參研末;百合剝皮去須，洗凈切碎;后共與粳米同入沙鍋，加水適量，以文火煮粥，待粥將熟時，加入冰糖，攪勻稍煮片刻即可。每日早、晚溫熱服食。

功效：益氣滋陰、潤肺安神。氣陰兩虛所致的心悸氣短、煩渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不寧、食欲不振、久咳聲低、干咳少痰，以及神經衰弱、癔病、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管擴張、百日咳等而屬氣陰虧虛者。

注意：

外受風寒及發熱、舌紅苔黃、便結尿黃等實熱所致咳嗽，均不宜服。

4、蓮子百合煲

材料：蓮子、百合各30克，精瘦肉200克。

做法：蓮子、百合清水浸泡30分鐘，精瘦肉洗靜，置于涼水鍋中燒開(用水焯一下)撈出。鍋內重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟(可適當放些精鹽、味精調味)。

功效：清潤肺燥，止咳消炎。適用于慢性支氣管炎患者。

5、糯米阿膠粥

材料：阿膠30克，糯米50—60克，紅糖適量。

做法：先用糯米煮粥，待粥將熟時，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，后放入紅糖，稍煮二三沸即可。每日早、晚溫熱服食，三天為一療程。間斷服用，連續服食會有胸悶氣滿不舒之感。

功效：養血止血，可治于陰血虧虛所致的頭暈眼花、面色無華、心慌心悸、失眠健忘、月經后期、經少色淡、經閉不行、漏下不止、胎動不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺結核咯血、支氣管擴張出血等。

注意：

感冒時及胸悶腹脹、納呆苔厚膩者，不宜服。

秋季氣候涼爽，可以多食用具有潤澤功效的食物，這樣有助于緩解秋燥等不適癥狀。