健康食療

六款秋季頂級進補湯 讓你滋潤一秋吃出健康來

秋季天氣轉涼,是身體儲蓄能量的季節,這個時候是進補調養身體的好時機,不一定要多吃高熱量的食物,多名貴的補品。平時多喝些簡單的湯品,可以讓筋脈舒張代謝順暢。那么,秋季進補吃什么?下面力薦六款秋季進補的頂級養生湯,讓你滋潤一秋,吃出健康來。

一、鮮蝦什錦味增湯

材料:北極蝦6只、豆腐1塊、金針菇1小把、干燥裙帶菜1包、味增醬1大包、糖少許。

做法:

1. 干燥裙帶菜放入料理盒,加入適量沸水,放入微波爐,700W微波火力加熱1分鐘;

2. 放入豆腐、北極蝦和金針菇,稍稍攪勻,;

3. 蓋上料理盒蓋,送入微波爐,700W微波火力加熱3分鐘;

4. 趁熱調入一大勺味增醬和少許糖,攪勻即可。

Tips:

1. 加入沸水是為了使干燥蔬菜更易伸展,如果使用新鮮蔬菜不必用沸水;

2. 北極蝦本身是熟的,不需加熱太久;響螺銀耳煲雞湯;

3. 蓋上盒蓋可以保持一個高溫的密閉空間,使食物易熟且保持營養;

4. 加一點點糖可以使味增醬的味道更柔和,而且可以為湯提鮮。

二、太子參燉柴雞

材料:太子參8克、柴雞250克、鹽、蔥、姜、料酒適量。

做法:

1.將柴雞切塊,在沸水中焯后,水倒掉。

2.將柴雞與太子參置砂鍋中,放入蔥、姜、料酒,加清水燉約2個小時,至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可飲湯食肉。

該湯具有滋陰補虛,溫中益氣功效。特別適于秋冬女性進補,調養產后虛弱等。

三、花生蓮藕湯

材料:花生、蓮藕、紅棗。

做法:

蓮藕切小塊與適量花生米、紅棗,加清水放入砂鍋中,武火煮沸后,文火煮3小時.加適量調料即可。

該湯簡單易學,加糖食用,味道口感具佳。

四、栗子山藥粥

材料:大米、栗子、山藥、黑木耳。

做法:

1. 栗子去殼,切成小粒備用。

2. 山藥去皮,切小粒,放入涼水中備用。

3. 大米洗凈,倒入鍋中,加入1大碗清水,大火燒開

4. 倒入栗子煮約15分鐘。

5. 然后倒入山藥粒和少許黑木耳,繼續煮至大米和山藥軟爛即可。

五、海參羊肉淡菜湯

材料:海參30克、淡菜30克、羊肉120克、蔥2根、姜5片、紅棗3粒、酒1/2杯、鹽2小匙。

做法:羊肉洗凈,用熱水氽過后切片,浸泡后的海參洗凈泥沙切片,淡菜若為干品可先用黃酒浸泡2小時。煮時將羊肉、海參、淡菜放入鍋中,加調料同煮數小時,至肉酥湯濃,即可食用。

六、刀豆鴿肉湯

材料:鴿子1只、刀豆30克、山藥20克、蔥1根、酒2大匙、鹽1匙。

做法:先將鴿子去內臟洗凈,用開水氽燙濾去血水,放入燉鍋中,將鴿肉煮酥,然后刀豆去蒂洗凈,山藥刨皮切片,加入鍋中再煮20分鐘,加調料再煮開即可食用。