糖尿病的食療及飲食預防

糖尿病已成為我國居民健康的主要疾病之一，造成我國糖尿病人快速增加的一個重要原因是不合理的膳食結構和飲食行為。而在糖尿病人的治療中，飲食治療也是非常重要的一環。如何從飲食上做到預防糖尿病呢?一起來聽聽中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員付萍的講解。

網友問：早晨空腹5.8, 餐後 2小時7.6正常嗎?

付萍：其實您的血糖值非常接近正常值上線了，要定期監測血糖，注意控制體重，調整飲食。

網友問：怎麼知道得了糖尿病?正常血糖值是多少?

付萍：最好做餐後血糖，小於7.8為正常，7.8-11.1為糖耐量異常，大於11.1為糖尿病。

網友問：吃什麼能治糖尿病呢?

付萍：膳食不是藥物，不能治療，有些食物有升高血糖不明顯，適合糖尿病人。如蔬菜，粗糧，雜豆等。

網友：糖尿病人所有含糖的都不能吃嗎?或者說每天吃多少為適當?

付萍：發生低血糖的時候最快的解決方法就是喝糖水，其他時候少吃糖為好。

網友問：粥和米飯那個更適合糖尿病人。是不是需要把主食都換成粗糧呢?

付萍：粥容易消化，加點粗糧或雜豆可以降低血糖生成指數。米飯糖尿病人是可以吃的，不超過2兩，每頓。

網友問：奶奶有糖尿病，這會遺傳嗎?

付萍：糖尿病有明顯的遺傳傾向，自己注意，多運動，保持正常體重，定期檢查。

網友問：平常愛吃甜食，在一次體檢中，空腹血糖16.1.能確診糖尿病嗎 ?

付萍：糖尿病無疑，而且必須治療了。

網友問：家裡面有人得了糖尿病，平時飲食應該注意些什麼呢?

付萍：加強運動，適當控制食物總量，減少脂肪、肉和主食量，增加蔬菜。

網友問：如何從膳食上預防糖尿病的發生?

付萍：從膳食上主要注意不過量進食，少油，多粗雜糧代替細糧。苦瓜、蘆筍、山藥、香菇、木耳等都非常好，有利於降低血糖。堅持運動，合理膳食，積極治療，定期監測。