喝牛奶的壞處_什麼人不適合喝牛奶

導讀：什麼人不適合喝牛奶?牛奶是營養豐富的理想食品，喝起來也有講究。有些人喝了牛奶無益反而有害。什麼人不適合喝牛奶?下面四季養生網帶你看看什麼人不適合喝牛奶。

牛奶按含脂量的不同，牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類。這三類牛奶的鈣質和B族維生素含量都差不多。不過不同的人群應該選用不同的牛奶。全脂牛奶含有牛奶的所有成分，口感最好，但熱量也高，適合少年兒童、孕婦和老年人飲用。半脫脂奶比較適合中年人，它是一種大眾消費型牛奶。患有高血壓、高血脂、血栓等心血管系統疾病的人、糖尿病患者、肥胖者應該選喝脫脂牛奶。

什麼人不適合喝牛奶?

1、牛奶過敏者。有人喝牛奶後會出現腹痛、腹瀉等症狀，個別嚴重過敏的人，甚至會出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。

2、膽囊炎和胰腺炎患者。牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔，進而加重病情。

3、腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等症狀者。這些症狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶後會使這些症狀加劇。因此平時腹脹、多屁、腹痛腹瀉的人不要喝牛奶。

4、腹部手術後的患者。此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內不易消化，發酵後可產生氣體，使腸脹氣加重，不利於腸蠕動功能的恢復。

5、乳糖酸缺乏患者。牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖後才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶後就會引起腹痛、腹瀉。

6、消化道潰瘍患者。牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，會使病情加重。

7、缺鐵性貧血患者。食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利於貧血患者恢復健康。

8、返流性食道炎患者。含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎症狀。

9、腎結石患者。人在睡眠之後，尿量減少，尿中各種有形物質增加，可使尿液變濃。由於牛奶中含鈣較多，腎結石中大部分都含有鈣鹽。結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。飲牛奶後2～3小時，正是鈣通過腎臟排除的高峰，如此時正處於睡眠狀態，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，故易形成結石。

10、鉛作業人員。牛奶中的乳糖能促使鉛在人體內吸收和蓄積，因而可以加重和引起機體鉛中毒，出現頭暈、失眠、易疲勞等症狀。同時，可能會有鉛超標的兒童也不宜喝牛奶。

喝牛奶的好處

牛奶除了富鈣，還有優質蛋白質、脂肪、維生素和其他礦物質，是營養豐富的理想食品。因此。為了健康，人人應該養成喝牛奶的習慣。盡可能做到每天早餐後，最為理想是臨睡前1小時補充一瓶牛奶。至於因乳糖酶缺乏不能喝奶的人，可改喝優酪乳。

據醫學觀察，嬰幼兒時期缺鈣。會導致睡眠不佳、夜啼、多汗。嚴重時會造成雞胸、X型和0型腿等變形。發育遲緩。青少年期缺鈣。可導致身高發育不足。妊娠婦女缺鈣會導致妊娠骨質疏鬆症和妊娠高血壓。嚴重時會影響胎兒骨骼發育。中老年缺鈣會發生頭髮蓬鬆、面色蒼白無華、精神疲乏、背駝身矮、腰腿酸痛、小腿痙攣、牙齒鬆動等骨質疏鬆症。此外，有文獻報導，動脈粥樣硬化、高血壓、結腸癌、老年性癡呆等與缺鈣有關。

據國內外牛奶營養專家多年研究證實：每天喝一杯牛奶對人體至少有以下的好處：

牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保質穩定，減少中風危險;牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘;優酪乳和脂肪可增強免疫系統功能，阻止腫瘤細胞增長;牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率;牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒、減少骨骼病發生;牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用;牛奶中的酪氨酸能促進激素--血清素的大量增長;牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞;牛奶中的鋅能使傷口更快癒合;牛奶中的維生素B能提高視力;喝牛奶能預防動脈硬化;牛奶含鈣高，吸收好;睡前喝牛奶可幫助睡眠。

喝牛奶應選擇最佳時間

作為生活中的重要營養品和食品，牛奶正在被越來越多的人群接受。據專家介紹，一天之中飲用牛奶有三個最佳時間：早餐的熱能供應占人體總熱能需求的25%至30%，早餐時喝一杯牛奶，再配合雞蛋或麵包，就可以提供充足的營養;下午4時左右，在晚餐前飲用牛奶比較好;晚上睡覺前喝一杯牛奶有助於睡眠，在喝牛奶時配上幾塊餅乾效果更佳。

喝牛奶誤區

1、牛奶越濃越好。有人認為，牛奶越濃，身體得到的營養就越多，這是不科學的。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標準。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會引起急性出血性小腸炎。這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩，受不起過重的負擔與壓力。

2、牛奶+藥。也有人認為，用有營養的東西送服藥物肯定有好處，其實這是極端錯誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應，生成非水溶性物質，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前後各1、2小時內最好不要喝牛奶。

3、牛奶+橘汁或檸檬汁。有些人建議在牛奶中加點橘汁或檸檬汁，這看上去是個好辦法，但實際上，橘汁和檸檬均屬於高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。

4、牛奶+巧克力。有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時吃一定大有益處。事實並非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應，生成“草酸鈣”。於是，本來具有營養價值的鈣，變成了對人體有害的物質，從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛髮乾枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等。

5、牛奶+米湯、稀飯。有人認為，這樣做可以使營養互補。其實這種做法很不科學。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以澱粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補充營養，也要將兩者分開食用。

6、牛奶+雞蛋。專家指出，牛奶加雞蛋的早餐並不科學，蛋白質難以提供能量。現在有超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長期在早餐中缺位。大多數的家長們以為這樣的早餐就是與國際接軌，殊不知這是非常錯誤的觀念。牛奶雞蛋是好東西，但是用錯了地方。經過一夜十多個小時的能量消耗，早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。