夏季吃6種食物 增強食欲又解暑

天氣一熱，不少人都會感覺沒有胃口或是消化不良。吃不下飯如何是好？近日營養師推薦了6種既能增強食欲又清涼解暑的食物。

1.優酪乳。

優酪乳幫助消化，提高食欲。而且它能維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

2.鮮榨橙汁。

酸甜可口，還富含硒，能增強抵抗力。它所含有的黃酮類物質，能使維生素C的作用提高。但橙汁對腸胃刺激較大，最好別空腹喝。

3.

選水果時，應注意酸甜搭配，如可用酸的（番茄、鳳梨、柑橘等）與甜的搭配（香蕉、櫻桃等），以免太酸對胃部產生過大刺激。

4.魚類。

魚類不僅容易消化，還是補充蛋白質的上佳食品，適合午餐食用。它不同於紅肉，多吃一些不會導致腹脹。

5.蝦、蟹及貝類食物。

1克蟹或蝦，含熱量只有1卡路里，卻含 18%的蛋白質。海鮮性涼，有一定清涼消暑作用。

6.橄欖油。

用橄欖油和醋當沙拉的調料，令人食欲大增。常吃橄欖油的地中海周邊居民大多長壽，就是因為它能有效控制膽固醇。每天食用2—3勺橄欖油，可預防心腦血管疾病。

扁豆粥

做法：大米200克，白扁豆100克，加水適量，共煮成粥。

功效：扁豆粥具有健脾化濕和中消暑止瀉的作用。適用於夏季中暑所致的吐瀉、食欲不振等病症。

雞蛋花粥

做法：新鮮雞蛋花10朵，大米60克，加水適量，共煮成稀粥。

功效：雞蛋花粥具有清熱利濕、解毒潤燥的作用，尤其小兒更為適宜，並對濕熱引起的下痢赤白及泄瀉等病症有較好的療效。

薏米粥

做法：大米200克，薏米100克，加水適量，共煮成粥。

功效：薏米具有健脾除痹、利水滲濕的功效。適用於食欲不振、腹瀉、水腫及皮膚扁平疣等病症。