爸媽又老了？教父母延年益壽也敬孝

導語：什麼樣的人能長壽?長壽是遺傳的嗎?我們聽過世界各地長壽老人的秘訣，媒體也不斷報導出醫學專家對長壽的新研究，但是哪些是適合國人借鑒的?只要堅持做到一下這些健康養生的飲食習慣，長壽對你的父母和你來說，也許不是一件遙不可及的事。

【1】飯要稀一點

把飯做成粥，不但軟硬適口、容易消化，而且多具有健脾養胃、生津潤燥的效果，對益壽延年有益。但老年人不能因此而頓頓喝粥。畢竟粥以水為主，“乾貨”極少。在胃容量相同的情況下，同體積的粥在營養上和饅頭、米飯相差很多，長此以往，可能會營養不良。

【2】飯菜香一點

這裡說的“香”，不是指多用鹽、味精等調味料，而是適當往菜裡多加些蔥、薑等調料。人的五官是相通的，可以用嗅覺來彌補味覺上的缺失。聞著香噴噴的飯菜，老年人一定能胃口大開。

【3】蔬菜多一點

多吃蔬菜對保護心血管和防癌很有好處，老年人每天都應吃不少於250克的蔬菜。持此之外，部分蔬菜含有粗纖維，對於經常吃精細糧食的人們可以起到促進腸胃吸收和消化飛功能。

【4】菜要淡一點

老年人的味覺功能有所減退，常常是食而無味，總喜歡吃口味重的食物來增強食欲，這樣無意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了會加重腎的負擔，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的幾率。因此，老年人每天的食鹽攝入量應控制在5克左右，同時要少吃醬肉和其他鹹食。

【5】葷菜少一點

肉類中含有大量的蛋白質，蛋白質不易消化，多了會引起相關的不良反應，例如腸胃不適等。另外，當動物面臨宰殺時，充滿恐懼、憤怒、憎恨等種種惡劣情緒，這些情緒會刺激腺體產生過多的荷爾蒙，和其他的化學物隨血液進入五臟和肌膚，我們吃了這些帶毒的肉後，當然就會影響健康。

【6】品質好一點

蛋白質對維持老年人機體正常代謝、增強機體抵抗力有重要作用。一般的老年人，每公斤體重需要1克蛋白質，應以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆等優質蛋白質來源為主。

【7】食物熱一點

人在饑餓時體內肌肉、神經及血管處於收縮狀態，這時候吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順。久而久之，身體吸收不到食物精華，好像老是吃不結實，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時常感冒，小毛病不斷，這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。

【8】數量少一點

老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3，胃液的分泌量也下降為年輕時的1/5，因而稍一吃多，就會肚子脹、不消化。所以，老年人每一餐的進食量應比年輕時減少10%左右，同時要保證少食多餐。

【9】吃得慢一點

細嚼慢嚥易產生飽脹感，可防止吃得過多，使食物消化得更好。另外，放慢吃飯的節奏可以延長食物在口腔裡咀嚼的次數，食物顆粒越細小越有助於胃部的消化。

【10】早餐好一點

早晨，經過一夜的睡眠，已有十多個小時未能補充糖，而且，每天上午常常是活動量大而集中的時間，如果早餐不進食或者進食少，血糖就會不斷下降，人就會出現驚厥和昏迷。因此，為了提高學習、工作效率，一定要吃好早餐。早餐應該占全天熱量的40%，食物種類最好是既有碳水化合物，也有適量的蛋白質和脂肪，這種混合性食物在胃內停留時間較長，能持續而平穩地維持正常血糖水準。