健康食療

吃完花生毛豆別再吃肉

幾個小菜加點烤串,恐怕是廣大男士最為熟悉的宵夜“模式”了。在本報記者進行的小型調查中,有超過80%的人認為,花生毛豆加烤肉串是比較健康的宵夜。雖說烤肉脂肪含量高,但可以通過花生毛豆這樣的“素食”來中和,絕對符合葷素搭配的原則。其實,事實剛好相反。尤其對於“三高”人群來說,這種搭配更是“錯上加錯”。

肉類含有大量的蛋白質和脂肪大家都不陌生,但花生和毛豆一點兒不比肉差。用來榨油的花生,脂肪含量甚至高於某些肉類。因此,如果你平時能吃10串烤肉,熱量已經比5碗米飯還高了,再加上一盤花生一盤毛豆,熱量就大大超標了。不過,如果將部分烤肉替換成花生,倒是個不錯的選擇,既控制了總熱量,還能提供大量具有“降脂”作用的不飽和脂肪酸。

吃完花生毛豆別再吃肉

此外,速食麵、燒餅等油脂含量較高的食物也應儘量避免。如果有條件,低脂牛奶加蘇打餅乾、清淡的湯麵或紅豆湯、綠豆湯等都是很好的選擇。