母嬰健康

月子里能吃藕嗎

蓮藕的營養價值非常高,所以在日常飲食當中其實我們經常都會吃到這種食物,而且在平時市場上都可以隨時購買的到,作為一種物美價廉而且營養又高的食物,深受人們的喜愛,對于女性而言其實吃藕是可以給自己的健康帶來很多保健功效的,那么你知道女性在坐月子時期是否可以吃蓮藕呢?

女性在坐月子的時候需要給自己的身體補充各種營養元素,而蓮藕中其實對于我們的身體健康是可以起到很好的滋補保健功效,因此月子時期是可以吃蓮藕的,但是并不建議涼拌次一定要炒熱之后再吃。

藕是蓮藕的地下莖的膨大部分,蓮藕屬睡蓮科。蓮藕主要分布于長江流域和南方各省、秋、冬及春初均可采挖。

藕呈短圓柱形,外皮粗厚,光滑為灰白色或銀灰色,內部白色;節部中央膨大,內有大小不同的孔道若干條,排列左右對稱;體較重,質脆嫩,在我國食用栽培的蓮藕,可分為兩大類:第一類為藕用種。其根莖較肥大,外皮白色,肉質脆嫩,味甜,產量高,結蓮子不多;第二類為蓮用種,蓮較小,肉質稍帶灰色,品質較差,但結果多,主要采收蓮子。

作為蔬菜食用以藕用種為主。蓮藕,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。

營養價值

1. 清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2. 通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復健康。

蓮藕除了可以給你帶來營養保健功效之外,還可以有效地幫助你治療和預防一些疾病,在日常的飲食當中,如果我們能夠多了解它的一些保健功效,那么你既可以享受到這種美味對于身體健康,又可以起到滋補的效果。