食欲不振養生食譜之莧菜魚湯

食欲不振，首先要找到食欲不振的原因，這樣才能對症下藥，增強食欲。引發食欲不振的原因非常的多，常見的有精神過度緊張、勞動量過大、酗酒吸煙、暴飲暴食等因素。而食欲不振的臨床表現有，不思茶飯、精神低落、胃部脹滿等，時間久了，也就可能誘發多種胃病。

造成食欲不振的大多原因是胃受到了損傷，而在治療的過程中，一些藥物可能也會對胃造成傷害，因此，湯飲療法是首選的一個方法。不過湯飲療法需要花費一些時間去找適當的煲湯材料。

對於湯飲療法，今天我們推薦一款養生食譜，這道食譜叫莧菜魚湯，具體的做法及食療功效，下面一一為大家講解。

莧菜魚湯的做法：

1、材料：莧菜150克、小黃魚肉250克、春筍50克、薑末、火腿末、高湯。

2、調味料：鹽、料酒、胡椒粉、水澱粉。

3、做法：

a、莧菜洗淨，備用;小黃魚肉切成一釐米方形的小丁，備用;春筍洗淨，切丁;

b、在鍋裡放入高湯、薑末、魚丁、筍丁、料酒、鹽和胡椒粉，燒開;

c、燒開後，把上面的浮沫撈出來，在燒開一分鐘，然後淋上水澱粉，待芡汁有點黏性的時候，放入莧菜;

d、等莧菜熟的時候，撒上火腿末，在稍微煮一下即可。

這道食譜，中醫認為小黃魚具有健脾開胃的作用，可有效治療食欲不振，對於胃腸蠕動性不佳的人來說，也是可以經常食用，健康的人經常吃也是具有滋補的功效。