肺結核養生食譜之參杞豬肺煲

結核病是屬於慢性傳染病的一種，結核病多發與肺、腎、肝、胃、腦等部位，最常見的就是肺結核。肺結核是一種慢性疾病，早期的時候感覺不到任何不適，只有病情嚴重的時候，病人才能感覺到病症，比如發熱、渾身無力、疲憊、食欲不振等症狀。

咳嗽、胸痛、咯血等三個症狀都是肺結核病很顯著的特徵，對於咳嗽，很多人覺得感冒也是會出現咳嗽，那麼要如何跟肺結核區別呢?其實肺結核早期引起的咳嗽是輕微的單聲咳，就是常說的半聲咳，無痰的乾咳，對於日常生活沒有影響，但是隨著病情的加重，咳嗽會越來越頻繁，嚴重的時候會阻礙正常的呼吸。

對於肺結核的危害性大家不可小視，肺結核要及早的治療，在治療肺結核的時候，可將藥物治療和食物滋補結合進行。對此，我們為肺結核病人推薦一款養生食譜——參杞豬肺煲，下面就來瞭解一下食譜的做法及食療功效。

參杞豬肺煲的做法：

1、食材：枸杞15克、太子參15克、豬肺1個、木耳30克、小菜心。

2、調味料：鹽、味精。

3、做法：

a、枸杞洗乾淨，放入清水中浸泡10分鐘;太子參放入鍋中，加入適量的清水，煎汁，連系煎汁兩次，然後把兩次的汁合併一起，備用;

b、木耳用溫水泡開，泡開後洗淨，撕成小塊;豬肺用溫水洗乾淨，放入湯鍋中，加入適量的清水，煮10分鐘，撈出，切成小塊;小菜心洗乾淨，備用;

c、取一個乾淨的瓦罐，把處理好的豬肺、枸杞、太子參汁、木耳一起放入，加入適量的清水，放好適量的鹽，用小火煲，煲1個小時後，放入小菜心，改用中火煮5分鐘，最後，放入適量的味精調味一下即可。

這道食譜中太子參是補氣中藥材中的清補藥物，對陰虛肺弱、咳嗽痰少、脾虛食少等具有很好的治療作用;而枸杞則是滋補肺腎;豬肺是能起到潤養的作用。所以，這道藥材與食材相結合的藥膳，可改善因肺結核引起的胸悶氣短、心悸不寧、飲食減少等症狀。