耳鳴養生食譜之菠菜蟹棒湯

耳鳴是常見的一個耳部疾病，而耳部疾病常常被人視為小問題，但是大家要知道的是，小問題也會引發大疾病。耳鳴是指患者耳內或頭內自覺發出聲音，音調或高或低，這是由聽覺機能絮亂引起的。因為耳鳴的因素很複雜，一般將耳鳴分為主觀耳鳴和客觀耳鳴，通常情況，客觀耳鳴比較多見。

有些人不把耳鳴當回事，但是要記住小小的耳鳴也能誘發嚴重的疾病，中耳炎就是其中之一。耳鳴常見的危害有：影響視力、影響正常生活、導致內分泌失調。因此，耳鳴的患者要早注意，早治療。中醫研究表明，湯飲具有治病與防病的作用，對於耳鳴的患者來說，可以採用湯飲療法來治療疾病。

對此，中醫推薦一款養生食譜，這道食譜是菠菜蟹棒湯，下面就為大家一一介紹這道食譜的做法及食療功效。

菠菜蟹棒湯：

1、食材：菠菜250克、蟹棒50克、冬菇3朵、雞蛋2個;

2、調味料：高湯、水澱粉、鹽、香油;

3、做法：

a、先把菠菜洗乾淨，汆燙一下，放涼，然後放入果汁機打成菠菜汁;蟹棒切小丁;冬菇放溫水中泡10分鐘後，取出，洗淨，切成小丁;雞蛋去掉蛋黃，取蛋清，打成泡;

b、高湯加熱，然後放入菠菜汁、蟹棒、冬菇，還有適量的鹽，煮開;

c、煮開後，用水澱粉勾芡，再淋上雞蛋清;

d、等出鍋的時候，在淋上香油，即可。

耳部養分供給不足，可使聽覺細胞功能受損，導致聽力下降，因此補鐵是預防耳聾、耳鳴的第一要素。菠菜中含鐵量較高，常喝此湯可預防耳鳴耳聾的發生。