健康食療

耳鳴養生食譜之菠菜蟹棒湯

耳鳴是常見的一個耳部疾病,而耳部疾病常常被人視為小問題,但是大家要知道的是,小問題也會引發大疾病。耳鳴是指患者耳內或頭內自覺發出聲音,音調或高或低,這是由聽覺機能絮亂引起的。因為耳鳴的因素很複雜,一般將耳鳴分為主觀耳鳴和客觀耳鳴,通常情況,客觀耳鳴比較多見。

有些人不把耳鳴當回事,但是要記住小小的耳鳴也能誘發嚴重的疾病,中耳炎就是其中之一。耳鳴常見的危害有:影響視力、影響正常生活、導致內分泌失調。因此,耳鳴的患者要早注意,早治療。中醫研究表明,湯飲具有治病與防病的作用,對於耳鳴的患者來說,可以採用湯飲療法來治療疾病。

對此,中醫推薦一款養生食譜,這道食譜是菠菜蟹棒湯,下面就為大家一一介紹這道食譜的做法及食療功效。

菠菜蟹棒湯:

1、食材:菠菜250克、蟹棒50克、冬菇3朵、雞蛋2個;

2、調味料:高湯、水澱粉、鹽、香油;

3、做法:

a、先把菠菜洗乾淨,汆燙一下,放涼,然後放入果汁機打成菠菜汁;蟹棒切小丁;冬菇放溫水中泡10分鐘後,取出,洗淨,切成小丁;雞蛋去掉蛋黃,取蛋清,打成泡;

b、高湯加熱,然後放入菠菜汁、蟹棒、冬菇,還有適量的鹽,煮開;

c、煮開後,用水澱粉勾芡,再淋上雞蛋清;

d、等出鍋的時候,在淋上香油,即可。

耳部養分供給不足,可使聽覺細胞功能受損,導致聽力下降,因此補鐵是預防耳聾、耳鳴的第一要素。菠菜中含鐵量較高,常喝此湯可預防耳鳴耳聾的發生。