經期能吃朝鮮薊嗎

女性朋友在經期可能會出現身體浮腫，長青春痘等癥狀，這些癥狀都是經期導致的，所以經期一過這些癥狀也就消失了，這些癥狀給女性朋友身體帶來了很大的痛苦，我們有沒有辦法可以緩解經期出現的這些癥狀呢，我們建議女性朋友在經期的飲食一定要注意才行，只有注意了經期的飲食才能避免這些癥狀加重。

女性朋友在經期能不能吃朝鮮薊呢?我們想要了解朝鮮薊是不是適合經期的女性朋友，必須了解一下到底什么是朝鮮薊以及朝鮮薊的功效和作用，一起看下文關于朝鮮薊的介紹。

朝鮮薊，別名菊薊、菜薊、法國百合、荷花百合多年生草本植物。原產地中海沿岸，是由菜薊 (C.cardunculus?L.)演變而成。以法國栽培最多。19世紀由法國傳入我國上海。

中國主要在上海、浙江、湖南、云南等地有少量栽培。美國及西歐等發達國家對朝鮮薊的消費和進口量不斷增加(超市中菜名為Artichoke)，罐頭制品在國際市場供不應求，為適應國際市場的需要，中國臺灣省有較大面積種植，產品供出口創匯。朝鮮薊以花蕾供食，葉柄經軟化栽培后可煮食。

藥用價值

朝鮮薊花蕾的總苞片及花托可作為蔬菜來食用，根部可作為藥物，有增強肝臟機能及利尿作用。

朝鮮薊的花蕾營養豐富。每100克食用部分含水分86.5%，蛋白質2.8克，脂肪0.2克，碳水化合物9.9克，維生物A160國際單位，維生素B10.06毫克，維生素歷0.08毫克，維生素11毫克，鈣51毫克，磷69毫克，鐵1.1毫克。葉片含菜薊素

有治療慢性肝炎和降低膽固醇的功效。莖葉經軟化后可作菜煮食，味清新。醫藥上已利用莖葉加工制助消化片劑和開胃酒。供食部分為花蕾的總苞和花托部位，有似板栗的香味，可鮮食，制醬，作湯料或加工成罐頭。世界上朝鮮薊罐頭年需求量10萬噸以上。朝鮮薊的萼片還以制成蜜餞。

食用價值

烹調朝鮮薊，通常都用蒸煮的方式。以下是一種烹調方法

先把大蒜去皮切片。

把朝鮮薊底部的幾片葉片撕走，把蒜片夾在其他的葉片之間。

把新鮮的檸檬片放在朝鮮薊的底部，并用細綿繩把朝鮮薊和檸檬片縛在一起。這除了作朝鮮薊的調味以外，亦可防止朝鮮薊被燒焦。

把調味料(如：鹽、洋莞荽等)及橄欖油混和好，放在鍋里煎煮一會，才把縛好的朝鮮薊放進去。

加入清水(約是油的四、五倍)，再把鍋蓋蓋好，把朝鮮薊蒸煮。

蒸好后，朝鮮薊應該會由新鮮的綠色轉為煮好的黃綠色(像酸菜一樣的色)。這時可以上碟。

在一般的意大利菜，普遍只會吃洋薊的花蕾，但其實其葉片亦可吃，但沒有其花蕾的美味。另外，上碟時不一定要把線拆走，因為有餐廳會把洋薊保留烹煮時的式樣上碟，但亦有把繩拆走才上碟的。另外，亦有把洋薊混合芡汁一起煎煮的。

洋薊通常都會與水果一起煮，例如：檸檬或草莓等。

花蕾食用時，放入沸水中煮25～45分鐘，至萼片易撥開時取出，剝下苞片，將總花托切片，將兩者放入盆內，撒入精鹽腌片刻，撈起稍擠去水分，拌以調料，制成色拉。或拌以雞蛋、淀粉等制成的漿，放油鍋炸至表面金黃色，撈出瀝油，蘸花椒鹽食用，都具獨特風味。

在上面的文章里面我們介紹了女性朋友在經期一定要注意自己的飲食，因為經期容易出現一些癥狀，雖然這些癥狀在經期一過就會消失，但是經期的這些癥狀確實帶來了很大的痛苦，我們可以護理好飲食來緩解經期這些癥狀，上文介紹的朝鮮薊適合經期食用。