預防老花眼的食療方法

老年肝虧損，精氣不足，難以養目，所以會常常出現老眼昏花而影響視力，這種功能性退行性視力減弱可以通過食療方法來進行預防。

中醫認為，老花眼系腎水虧損，精血不足而引起。人一旦到了老年都會出現老花眼症狀，食物療法是預防和減輕老花眼症狀的最好方法。從中年開始就注意飲食就可以預防老花眼症狀過早出現。下面我們介紹預防老花眼的五種食物療法。

預防老花眼的五種食物療法

(一)銀杞明目湯

銀杞明目湯適用於各型老花眼患者，具有功效補肝益腎，明目養顏的功效。將20克銀耳洗淨切成小片，用清水浸泡待用。在鍋中加入適量的清水，放入100克雞肝、10克枸杞，煮沸，再加入料酒、薑汁、食鹽和味精等調味品，待雞肝煮熟後，再撒入25克茉莉花即成。

(二)枸杞雞蛋羹

中醫學認為，枸杞性味甘平，歸肝、腎兩經，有滋補肝腎、益精明目、養血的功效。枸杞20克，與兩個雞蛋調勻後蒸熟服用即可。

(三)黑芝麻粥

吃黑豆和黑芝麻可以幫助視力減緩衰退。取黑芝麻20克，粳米200克，蜂蜜適量。先將芝麻放熱鍋內炒熟，再將粳米加水煮至八成熟時，放入芝麻、蜂蜜，拌勻後繼續煮至米爛粥成，每天早晚食用。

(四)胡蘿蔔粥

胡蘿蔔粥益脾開胃，補虛明目，老人經常食用不僅能防治老花眼，還可防治高血壓，增強身體體質。取胡蘿蔔洗淨切碎，與250克大米一起加水熬成粥便可以食用。

(五)桑椹糖

桑椹糖對於腎陰虧損者最相宜，而且可以預防老花眼。取500克桑椹搗爛煎水去渣濃縮，再與500克白糖熬煎，待液起黃色並能拔細絲時，傾倒在塗有麻油的不銹鋼板上，切成糖塊，隨時含服。

為了預防老花眼，推薦經常用眼的人可以適當多食具有明目功效的食物如黑豆、黑芝麻、瘦肉、魚、蛋、牛奶、肝臟以及菠菜、胡蘿蔔、南瓜、核桃、桂圓、荔枝等。