產婦養生食譜之對蝦疙瘩湯

2014-07-08

產婦，剛生下嬰兒身體比較虛弱，身體中的心肺、脾胃、呼吸、泌尿生殖和新陳代謝等方面都會發生變化，而坐月子的這段時間是調養的最佳時期，如果能好好調養，也可使原先的一些病症消失，比如頭痛或者是腰酸背痛等。

在傳統的坐月子觀念中，湯是女性坐月子期間的飲食必備，而這種也是看大也是對的，不過在煲湯的過程中，我們也需要注意到一些的煲湯禁忌。

既然湯品是坐月子所必需的，那麼今天我們為產婦推薦一款養生食譜，這道食譜叫對蝦疙瘩湯，具體的做法及食療功效，下面一一為大家講解。

對蝦疙瘩湯的做法：

1、食材：小對蝦8只、淨花蛤肉100克、淨蟶子肉100克、韭菜30克、麵粉150克;

2、調味料：A：高湯1大碗、山椒水1大匙;B：鹽、雞粉、胡椒粉各1小匙，香油少許;

3、做法：

a、把小對蝦放入沸水中汆燙一下，然後撈出，去掉頭、殼，挑去沙腸，留蝦尾;

b、把花蛤肉、蟶子肉在沸水中汆燙至熟;韭菜洗淨，切末;

c、把麵粉放在盆內，邊加冷水邊用筷子不停的攪動，製成面疙瘩;

d、在鍋裡放入A類調味料，燒沸，然後撇去上面的浮沫，加入面疙瘩，煮熟;

e、最後把花蛤肉和小對蝦、蟶子肉放在面疙瘩上稍微煮一下，在撒上韭菜末，最後加入B類調味料，調味一下即可。

食療功效：這道食譜中蝦的營養成分非常的豐富，蛋白質的含量也是非常高的，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A等營養成分，而磷和鈣對產婦及嬰兒具有很好的補益功效。