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高血壓能吃乳鴿嗎

乳鴿在餐飲行業也是有一定地位的,它經常出現在我們的餐桌上,非常受人們的喜歡,特別是女士尤其喜歡。乳鴿含有豐富的營養,經常食用能夠幫助我們補氣、補血、補腎、健腦、調節血糖和血壓,所以高血壓患者是可以食用乳鴿的,乳鴿能夠對血壓起到調節作用,平時時能夠保持血壓的穩定,高壓時能降壓。

高血壓患者不僅要靠藥物來維持,還應該注意平時生活的的保養,日常飲食中可以吃一些黑白木耳,來調節血壓,黑白木耳有降血壓的作用,而且還含有豐富的營養,非常適合高血壓患者食用。

紅燒乳鴿

原料:乳鴿3只;醬油、蜜糖、五香粉、紹酒、味精、白醋胡椒粉、適量。

做法:

1、把乳鴿的內臟清除,然后過沸水;

2、在鍋里用一點點沸水,只把乳鴿的胸部浸在水中,用中火煮約五分鐘;

3、拿出來后,把乳鴿過冷水;

4、乳鴿吊起晾干后,用老抽、鹽、糖、味精、胡椒粉、生姜末腌制乳鴿30分鐘;

5、用適量的油走油,油溫80度左右,浸胸肉,不斷用滾油淋鴿背;

6、待胸部與背部的顏色一致時,即可上碟;上碟后即淋上蜜汁使其色香味倍增;

7、用五香粉加鹽,用慢火炒香,即成淮鹽作為佐料。

特點:皮脆、肉嫩,跟飯館做的一樣。吃起來肉質鮮嫩,香口。

食材明細

乳鴿2只 海天草菇 老抽一瓶 砂糖1.5斤 鹽半斤 草果、桂皮、八角共一兩

鹵水乳鴿的做法:

1. 準備材料:乳鴿2只,海天草菇老抽一瓶,砂糖1.5斤,鹽半斤;鹵料:草果桂皮八角共一兩。

2. 準備一個大煲,倒入整瓶的草草菇老抽。

3. 用裝草菇老抽的瓶子接整整5瓶自來水倒入到草菇老抽里,(草菇老抽和水的比例1:5,不可多不可少)。

4. 草果桂皮八角洗干凈,放入裝鹵料的袋里,把袋子放到3中,蓋上蓋子,大火煮開。

5. 煮開需要一段時間,這時候我們可以處理乳鴿,乳鴿洗干凈后飛水,過冷水,并且再次沖洗至完全干凈,沒有血水。

6. 這時候草菇老抽水差不多開了,我們先加入鹽,攪直完全融化。

7. 再加入砂糖,邊倒邊攪動(以免糊底),直到完全融化。鹵水就完成了。

8. 放入洗凈的乳鴿。

9. 把放鹵料的袋撩起來,蓋上乳鴿上。

10. 用個東西壓住鹵料袋上(這步個是為了讓乳鴿上色均勻,免得有的地方浮上來,上不到色)。不蓋蓋子大火煮20分鐘。

11. 20分鐘后,馬上熄火,蓋上蓋子悶10分鐘。

12. 悶好后,即可撈出來,用剪刀剪開即可裝盤開動啦。

乳鴿的制作方法有很多種,在家里制作以上這兩種乳鴿是最好吃的,乳鴿的營養對于一家人都是有好處的,女人吃養顏小孩吃健腦,男人吃補腎老年人降血壓降血糖,即享受了美味還注意的健康。乳鴿可以說是一款非常有保健作用的食物,平時就應該吃這樣營養的食物。