便秘能吃里脊嗎
以前我們基本上很少聽到有人出現了便秘這樣的疾病,現在卻到處都是便秘的患者,這到底是什么因素導致的呢,其實是因為我們生活質量現在提高了,我們吃太多的肉類而吃太少的蔬菜以及糧食。我們的飲食結構出現了問題導致了便秘非常容易發生,便秘的患者應該注意自己的飲食。
便秘的患者要多吃一些富含膳食纖維的食物,例如水果以及蔬菜,另外便秘的患者要少吃點肉類才行,那么便秘的病人能不能吃里脊呢,一起看下文的分析。
牛、羊、豬等脊椎骨兩側的嫩肉 。豬里脊是豬脊椎骨內側的條狀嫩肉。大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相連的瘦肉外側有筋覆蓋,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,小里脊是脊椎骨內側一條肌肉,比較少,很嫩。豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一,肉質較嫩,易消化。豬里脊又分外脊和里脊。處在脊背位置,脊背上面的是外脊,貫穿整個脊背,所以又稱為通脊、扁擔肉、硬脊,是較嫩的瘦肉;里脊位于外脊下側,從腰子到分水骨之間的一條肉,呈長條圓形,一頭稍細,是最嫩的肉。由于里脊分量太少,做菜時往往用外脊替代里脊。
牛、羊、豬等脊椎骨兩側的嫩肉豬肉又名豚肉,是主要家畜之一。屬豬科動物。其性味甘咸平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產后血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營養滋補之品。
雞里脊
就是雞胸肉, 它是在雞胸部里側的肉,形狀像斗笠。肉質細嫩,滋味鮮美,營養豐富,能滋補養身。 卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。雞胸肉是雞肉中屬于蛋白質含量較多的部位。
羊里脊
羊里脊是緊靠脊骨后側的小長條肉,纖維細長,質地軟嫩。適于熘、炒、炸、 煎等。
豬里脊
豬里脊又分外脊和里脊。
外脊
處在脊背位置,脊背上面的是外脊,貫穿整個脊背,所以又稱為通脊、 扁擔肉、 硬脊,是較嫩的瘦肉(肉店里叫3#肉,有的人也把它叫里脊);
里脊
里脊位于外脊下側,從腰子到分水骨之間的一條肉,呈長條圓形,一頭稍細,是最嫩的肉(也有叫腰柳肉的)。由于里脊分量太少(一扇肉只有一條里脊和外脊),做菜時往往用外脊替代里脊。
在上面的文章里面我們介紹了便秘的患者要重視自己的飲食,便秘的患者可以多吃那些富含膳食纖維的食物,而水果和蔬菜里面含有豐富的纖維素,非常適合便秘的患者,上文提到的里脊比較難以消化,不適合便秘患者。