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肥胖是社交性傳染病嗎?

隨著夏天的到來,你的社交生活也進入了高峰期。結果就是——不管你是旅游還是僅僅想躲避酷暑,你都不想做飯了,更想要出去吃。但是如果你想減肥,就會發現有越來越多的研究顯示:出去吃會讓你的努力全白費了。

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在2014年1月份出版的《美國營養學會學報》上,研究者回顧了15個以前的研究,其中有7個關注“他人的選擇是如何影響受試者吃什么”的。如果他們被告知別人都選擇了低熱量的食物,他們也傾向于這種選擇,反之亦然。此外,他人的食量也會影響受試者的食量。

“人是群居動物。當大家在一起吃飯的時候,就會形成模仿行為。”一位Retrofit減肥計劃的咨詢師,心理學博士布拉德·薩克斯說,“我認為,人們出去吃飯,是因為想要吃好一點;但是他們往往做了錯誤的選擇,因為他們不想落單或者特立獨行。”

所以,如何避免在外吃飯導致的體重增加呢?下面五個小貼士能夠抑制你“她吃什么,我也吃什么”的心理:

在去餐館前做好準備。我可不是說你要穿著奇裝異服去餐館(不過束腰的腰帶是個不錯的注意,它能讓你少吃點)。我的意思是,出去吃的時候,之前要有個計劃,比如一會兒要點什么。即使你在旅行,不在相熟的餐館,你也可以使用線上熱量計算器和菜單做好計劃,免得侍者(他喜歡給你推銷雞尾酒和特色小食)和同伴會讓你吃多了。

使用“P平方方程”。別用PB&J了,試試“P平方(蛋白質-產出)”吧!“出去吃之前一個小時,吃點加花生醬的蘋果片,喝點低脂或脫脂酸奶再吃根香蕉,切一片奶酪加個橙子,或者吃些鷹嘴豆拌蘿卜。”RetrofitMe.com的注冊營養師艾米·馬古利斯這樣建議。“你可能覺得吃了就不那么餓了。”她說,“但這就是讓你墊墊的,去餐館、點菜、等菜都是需要時間的。”

不要吃面包。在你到達餐館之前,決定好你吃什么,不吃什么。比如,“對你自己說:無論如何,我一口面包都不能吃。”薩克斯建議。“要是你足夠自信,你就問問同伴:你們介意我把面包撤了嗎?要是你不想起幺蛾子,就悄悄地把面包籃子推到夠不著的地方。”哦,如果你想玩點戲法,干脆把籃子塞到桌子底下。

點菜遵循“S”原則。小盤子,蒸菜,沙拉(多放蔬菜少放奶酪和果脯的那種)都是不錯的例子。涼菜不僅熱量低,還很爽口。但是要注意涼菜是不是用蔬菜水果做的,千萬不要吃含大量奶油的。起泡酒也是另一個適合先吃的東西,因為它看起來誘人食欲(特別是和柑橘或櫻桃一起上來的時候),而且沒有雞尾酒那么多的熱量。如果在一天旅途

勞累之后想來一杯酒,另一種“S”——一杯白葡萄汽酒也不錯,還不會讓你長肉。

學會分享。——不僅僅在結賬的時候。和同伴合吃一份開胃菜,或者點一份適合你的。“先吃蔬菜沙拉或者原汁清湯,分著吃主菜,可以控制熱量。”馬古利斯說。合吃一份甜點也是個聰明的辦法。如果吃飯時喝了杯雞尾酒,那么吃一兩口甜點就行了。要是沒喝,就可以多吃一點。叫侍者拿兩個小盤子用來分裝甜點,邊吃邊說。“記住,吃飯就是吃氣氛。”馬古利斯說,“把注意力放在交談而不是炸薯條上,能減慢你吃飯的速度。”而這已經被證實能夠減肥。