低溫工作者養生食譜之針菇肉絲湯

低溫工作者，對於這個行業可能大家不瞭解，什麼是低溫工作者呢?低溫工作者指的的是在低溫環境下的工作，比如在寒帶，海拔較高的地區及冷庫作業的人員。在低溫的環境下人的機體生理及代謝功能會發生改變。受到寒冷的刺激，人的甲狀腺素分泌會增加，因此，機體需要消耗更多的能量來供應熱能，這樣才能維持正常的體溫。

對於低溫工作者來說，低溫環境對營養的攝取有特殊的需求，如果沒有能及時的補充人體所需的能量，那麼就有可能導致多種疾病的發生，這樣會給低溫工作者在生活及工作中帶來不便。

經常在低溫環境下工作的人員，在生活中藥注意保暖，加強體育運動，促進人體血液迴圈的速度，這樣對改善關節疾病是有很大的幫助。除了這些之外，低溫工作者還要食用一些具有禦寒功效的食物，補充身體所需要的養分。

對於低溫工作者來說，食療是非常重要的，那麼今天我們也為他們推薦一款養生食譜，這道食譜叫針菇肉絲湯，具體做法及食療功效，下面一一為大家講解。

針菇肉絲湯的做法：

1、食材：金針菇100克、牛肉80克、蔥末適量;

2、調味料：鹽、澱粉、胡椒粉、香油;

3、做法：

a、先把金針菇洗乾淨，然後切成兩段;牛肉洗乾淨後，放入沸水中汆燙，去血水，瀝幹水分後，切成絲;

b、把鍋置放火上，在鍋裡放入適量的清水，等水燒開後，放入金針菇，然後把牛肉絲用澱粉裹好放入鍋中;

c、之後，在放入適量的鹽攪均勻，等1-2分鐘後放入蔥末、胡椒粉，最後在淋上香油即可。

食療功效：這道食譜就完成了，在這道食譜中牛肉是大家比較常吃的紅肉，牛肉不僅味道好，而且還有很高的營養價值。在低溫環境工作的人，經常食用牛肉，可補陽暖胃，補中益氣，是很好的滋補食物。所以，這道食譜對低溫工作者來說，是一道不錯食療膳食。