高溫工作者養生食譜之蓮藕沙參煲

人體的體溫是通過傳導、對流、輻射和水分蒸發來調節的，在高溫的情況下，人體的散熱能力相對降低，這導致了身體的調溫功能受到限制，這就可能使熱量在體內聚集而引起中暑，導致體內的水分、無機鹽、維生素等對人體有益的物質大量流失。

在高溫環境下工作，很容易使人感到疲勞，煩躁，容易發怒等情形，而人在這種情況下，就很容易喪失理智，做出許多不合情理的事情。不僅如此，高溫還是心導致腦血管疾病、心臟病及呼吸道疾病的一大因素。因此，對此從事在高溫環境下工作的人，平時就要注意好保健。

針對高溫環境工作者，我們為大家介紹一款養生的食譜，這道食譜是蓮藕沙參煲，這道食譜的做法及食療功效，下面一一為大家講解。

蓮藕沙參煲的做法：

1、食材：蓮藕100克、新鮮沙參50克、豬肋排250克;

2、調味料：鹽、味精、料酒、雞清湯;

3、做法：

a、先把豬肋排用溫水洗乾淨，然後切成小塊，備用;

b、蓮藕、新鮮沙參分別洗乾淨，然後切成小塊，備用;

c、把豬肋排、蓮藕、新鮮沙參一同放入瓦罐中，然後在加入適量的雞清湯、料酒，用小火煲2小時左右，最後，放入適量的鹽及味精調味一下即可。

食療功效：在這些步驟之後，那麼我們這道養生食譜就完成了，在這道食譜中，蓮藕具有清熱生津、涼血止血的食療功效，對暑熱難耐、熱病煩躁的人來說，食之非常有益;而沙參是滋養的佳品，這道食譜把沙參喝蓮藕搭配一起烹飪，是非常適合在高溫環境下工作的人食用。