母嬰健康

孕婦能吃魚翅嗎

孕婦在飲食上面和普通人還是有很大的差別的,所以想要護理好孕婦就需要從飲食入手才行,那么什么東西適合孕婦食用呢,又有什么東西孕婦吃了可能會出問題的,例如孕婦能吃魚翅嗎?我們知道魚刺是非常補身的東西,在孕期吃魚刺是有好處呢還是會有副作用。

魚翅是一種非常珍貴的海產品。魚翅有很高的食療價值,常吃魚翅能夠起到開胃和補虛的作用,魚翅有清痰和長腰力的作用是糖尿病患者的最佳食品。

所謂魚翅(Fin),就是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨,是用鯊魚的鰭加工而成的一種海產珍品。由于鯊魚處于海洋食物鏈的頂端,可富集汞等重金屬,吃魚翅可能會對人體有害。

由于對魚翅的大量消費,鯊魚已經瀕臨滅絕,強烈提倡不吃魚翅。

魚翅為古代八珍之一,八珍雖有好幾個版本,但魚翅總能占據一席,可見其在林林總總大美食中有鞏固的地位。最早食用魚翅的人是漁民,漁民出售鯊魚后,將魚鰭留下自己食用,魚商發現有利可圖,收為商品出售,魚翅才漸漸出現于宴席上。至明代中期,魚翅已為人們廣泛食用,各類書籍對魚翅的選料和烹制多有介紹。《金瓶梅詞話》中評價魚翅為“珍饈美味”、“絕好下飯”;《明宮史》有明熹宗喜食用魚翅、燕窩、蛤蜊和鮮蝦等多種原料制作的“一品鍋”的記載。

中醫在應用實踐中,認識了魚翅的食療功效,認為它味甘咸性平,可以益氣、開胃、補虛。綜合中醫籍的說法,魚翅能滲濕行水,開胃進食,清痰消淤積,補五臟,長腰力,益虛癆。據《本草綱目》所載,魚翅能補五臟、長腰力、益氣清痰,對糖尿病患者更具療效。

《調鼎集》說:“魚翅以金針菜、肉絲燉爛常食,和顏色,解憂郁,有益于人。”

據現代醫學報道,魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份。如患有冠心病,每天服魚翅粉1.5—3克,有防護作用。看來它對心血管系統疾患有防治功效,懼是癥者,倒是可以常常吃一點的。

上文我們介紹了什么是魚翅,我們知道魚翅有非常高的食療價值,魚翅是一種非常珍貴的海產品,深受人們的喜愛,魚翅有降低血脂和抗動脈硬化的作用,孕婦多吃魚翅對身體其實沒有任何影響,所以大可放心食用。