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經期能吃生抽嗎

說起醬油大家都并不陌生,也都知道其主要分為生抽醬油和老抽醬油兩種。老抽與生抽看起來是同一種食品,但兩者之間卻又是有區別的,在這里就針對生抽來說。生抽醬油是怎樣的呢?生抽醬油有著怎樣的營養價值?生抽醬油的食用人群是什么?經期能吃生抽嗎?這些問題將會一一做出解答。

醬油是我們日常生活中家庭必備的調味料,在烹飪菜肴中起著非常重要的作用,它不僅僅是可以幫助調節菜色的味道,還含有某些營養素,對維護身體健康起著很好的作用。但是有人疑惑,經期能吃生抽嗎?

醬油俗稱豉油,主要由大豆,淀粉、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復雜,除食鹽的成分外,還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料民分。以咸味為主,亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜肴的口味,還能增添或改變菜肴的色澤。

我國人民在數千年前就已經掌握釀制工藝了。醬油一般有老抽和生抽兩種:老抽較咸,用于提色;生抽用于提鮮。

生抽和老抽都是經過釀造發酵加工而成的醬油。

生抽醬油是醬油中的一個品種,以大豆、面粉為主要原料,人工接入種曲,經天然露曬,發酵而成。其產品色澤紅潤,滋味鮮美協調,豉味濃郁,體態清澈透明,風味獨特。

生抽顏色比較淡,呈紅褐色,用來一般的烹調用的,吃起來味道較咸。

經期能吃生抽嗎

一般人群均可食用。所以,經期食用醬油不會造成不良影響。

生抽醬油的營養價值

1. 烹調食品時加入一定量的醬油,可增加食物的香味,并可使其色澤更加好看,從而增進食欲;

2. 醬油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等礦物質而有防癌的效果;

3. 醬油含有多種維生素和礦物質,可降低人體膽固醇,降低心血管疾病的發病率,并能減少自由基對人體的損害;

4. 醬油可用于水、火燙傷和蜂、蚊等蟲的蜇傷,并能止癢消腫。

生抽醬油適宜一般人群食用,所以經期也是可以適當的吃醬油的。還有,平時食用生抽醬油還具有增加食欲、防癌抗癌、降低膽固醇、止癢消腫等功效,對身體的好處并不少。但是,吃生抽醬油要適量,建議每天不要大量的吃醬油,否則可能會產生副作用。