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便秘能吃牛肚嗎

小時候,尤其是到了夏天,我舅舅就會自己,有事沒事就弄點小酒喝喝,之后再配點牛肚吃吃,當時我看著很惡心,舅舅非讓我嘗一口,吃了一口感覺挺好吃的,自那以后每逢我們家過年或者過節吃飯的時候,我都會讓我媽弄點牛肚吃吃,那么便秘能吃牛肚嗎?

牛肚的做法有很多種,不僅能跟其它的食材搭配起來,做成好吃可口的佳肴,而且用它拌的涼菜,更是得到了很多人的喜愛,尤其是在夏天的時候。那么是不是所有的人都能吃呢?便秘能吃牛肚嗎?

涼拌牛肚

主料:牛肚500克、紅辣椒1個、大蔥1根、生姜1塊、大料適量

配料:香油2小匙、醬油2小匙、料酒1/2大匙、精鹽1小匙、白糖1小匙

制作過程:

1、大蔥洗凈切段;紅辣椒洗凈切片;牛肚洗凈,放入沸水中燙煮5分鐘,撈出后刮除油脂;

2、把牛肚、料酒、大料、蔥段、姜塊同放至開水中,煮至牛肚熟爛,待涼后切片裝盤;

3、食用前將紅辣椒和剩下的蔥切絲,撒在牛肚上,淋上調勻的醬油、鹽、白糖、香油即可。

紅燒牛肚

材料:

主料:牛肚1000克

輔料:辣椒30克,青蒜25克

調料:香醋10克,胡椒粉1克,淀粉5克,小蔥25克,植物油60克,姜15克,鹽5克,味精1克,醬油50克

做法:

1. 將牛肚洗凈,入沸水鍋內煮至八成爛,撈起,切成3.6 厘米長、1.5厘米寬的片;

2. 青蒜擇洗干凈,切3 厘米長的段;

3. 紅椒去蒂、籽,洗凈,切成細絲待用;

4. 蔥姜洗凈,蔥挽結,姜切塊;

5. 炒鍋置中火上,舀入植物油燒至六成熱時,倒入牛肚皮,煸炒片刻,舀入適量牛肉湯,燒煮5 分鐘;

6. 再放入紅辣椒、青蒜、蔥結、精鹽、醬油、香醋,用濕淀粉勾芡拌勻,放味精,起鍋裝盤,撒上胡椒粉即成。

通過以上的了解,我們知道了牛肚的兩種做法,愛吃的人們可以試著自己做做看,做給愛吃的家人,這樣既健康有省錢呦,那么便秘能吃牛肚嗎?希望人們能正確的了解,并且健康的食用牛肚。