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高血壓能吃煎餅嗎

高血壓是困擾人們的一個很苦惱的疾病,現在高血壓已經不在是老年人和肥胖者會得的,好多的年輕人也出現了高血壓的情況,他們患高血壓的原因是因為缺乏鍛煉,攝入的脂肪和鈉鹽較多,形成了高血壓,這樣就需要我們特別注意平時的飲食了,要合理安排自己的作息時間和飲食。

煎餅是一種由各種糧食磨成粉末,和成的面糊制作而成的,它可以根據所用的面糊不同唄叫做不同的煎餅,有玉米煎餅、小麥煎餅等,它非常適合高血壓的病人食用。

已經有機器制造煎餅的方法了,但機制煎餅味道不如手工煎餅。傳統的手工制煎餅的過程非常復雜,包括磨制面糊、架設鏊子、攤制或滾制、存放,所以手工制煎餅往往是一次大量制作,然后長期存放食用。下面介紹農村傳統的煎餅制作過程。

制作過程:

1: 在粉里加水、使之粘稠。

2 :在里面放入 打碎的蛋(對過水的) 一起和。

3 :放入些蔥花、再壓成圓形。

4 :鍋里放一點油,搖動鍋子、讓油在鍋底部和上面都有。

5 :放入壓好的圓餅、有讓油8成在放。

6:一面差不多、在另一邊。

7 :結束。

制作工具

制作煎餅的主要工具有鏊子、油擦、舀勺、筢子、鏟子。

【鏊子】:生鐵鑄制圓板,上表面平整光滑,中心稍凸,下有三足作為支撐,大小形制不一,中號的鏊子直徑有65厘米左右;用火加熱鏊子下面,在上面烙制煎餅。

【油擦】:俗稱“油搭子、油布子”,用布縫制成的方形擦子,亦有用玉米皮扎制而成的,滲有食用油。攤制煎餅前,先用油擦擦涂鏊子。

【舀勺】:把面糊舀到鏊子上。

【筢子】:通常是竹制為多,也用有柄的木板制成,手持用來推動面糊,使面糊均勻的涂抹在鏊子上。有地方用“篪子”或“劈子”,作用與筢子相同。用手拖曳筢子涂抹面糊的過程稱為“攤”。

【鏟子】:山東有些地方稱“搶子”,用來沿鏊子邊把攤好的煎餅搶起。

煎餅現在在山東還是很流行的一種小吃,那里的人們會用煎餅卷大蔥和大醬來吃,而且他們還吃的很香。煎餅中含有蛋白質、淀粉、礦物質和粗纖維,這些對人體的健康都是有好處的,高血壓患者也可以通過吃煎餅,吸收粗纖維,幫助盡快的消化食物。