高血壓能吃老鴨嗎
高血壓是現在很常見的一種疾病，任何的疾病都是大家不愿意患上的，那么高血壓病人在平時就應該特別注意，不能吃膽固醇較高的食物，不能吃含鹽分比較多的食物，盡量吃糖分低的食物，更要多吃一些新鮮蔬菜和水果，加強自身的鍛煉，這樣就能讓高血壓病情得到很好的控制。
老鴨是菡營養非常豐富的一種肉類食物，它含有的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素都是人們所需要的營養，高血壓患者可以吃老鴨，但盡量少吃避免食用的膽固醇過高。
普通做法
老鴨湯當然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，一般來說鴨年齡在一年以上;酸蘿卜也有講究，酸蘿卜的數量視鴨子大小而定，蘿卜大小不同泡制的時間也要有差別。因為它們是這道菜主要的調味材料，所以要求會比較高。
制作材料
老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。
制作流程
1、將老鴨取出內臟后洗凈，切塊;酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。
2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油)。
3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。
4、將鴨塊連同湯水倒入高壓鍋煮制。
注：經典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個小時，這里為節約時間用高壓鍋煮制。
制作要訣
1.鴨塊不宜太大，以入口方便為宜;
2.煮到鴨肉酥爛為佳。
注意事項
鴨肉性寒，因體虛寒、胃部冷痛、腰痛、腹瀉清稀及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎者都應少食鴨肉。
老鴨是生活了幾年的鴨子，具有很高的營養價值，對于老鴨湯來說更是非常好的補品，高血壓患者雖然不能食用鴨肉，但可以多喝點老鴨湯，從老鴨湯中吸收營養，又不能使血壓升高。平時養成好的生活習慣就不會那么容易生病了。