便秘能吃咸魚嗎

咸魚這種東西是將我們平時的海魚進行加工而成的食品，它含有很多的鈉元素，這對于糖尿病患者和高血壓患者是不能食用的，但是便秘患者可以食用咸魚。便秘患者在生活中食用咸魚是不會對便秘造成影響的，只是便秘食用咸魚并不能治療便秘，希望便秘患者可以食用其他可以改善腸道的食物。

咸魚這種東西在生活中是比較常見的，很多朋友很喜歡吃它，因為咸魚的味道很香，所以便秘患者想要食用咸魚可以去吃，不用擔心會對病情有影響。下面就讓我們一起來了解一下便秘能吃咸魚嗎。

可以吃。一般人群均可食用，高血壓病人、高溫條件下工作人士忌食。咸魚一般是將生魚用海鹽腌制而成的。海鹽的主要成份是氯化鈉和亞硝酸鈉。在腌制過程中，海鹽中的硝酸鈉和生魚的胺接觸后，會使魚體內產生大量的二甲基亞硝酸鹽。人食了這種魚后，二甲基亞硝酸鹽經過代謝化成致癌性很強的二甲基亞硝胺。

專家表示像兒童、孕婦、高血壓病人、高溫條件下工作人士應忌吃或少吃。吃咸魚時，做法最好選用燉和煲的方法，而不要用油炸，因為油炸咸魚比燉咸魚中亞硝胺的含量高2.5倍以上。另外，吃咸魚時最好與番茄等富含維生素C的蔬菜搭配著吃，因為維生素C能與咸魚中的亞硝酸鹽發生還原反應，從而破壞亞硝酸鹽的致癌作用。

便秘是指大便秘結不通，排便時間或排便間隔時間延長為臨床特征的一種病癥。主要表現是大便次數減少，間隔時間延長，或正常，但是糞質干燥，排出困難;可伴見腹脹，腹痛，食欲減退，噯氣反胃等癥。

主食不要太精過細，要注意多吃些粗糧和雜糧。因為粗糧、雜糧消化后殘渣多，可以增加對腸道的刺激，利于大便排泄。另外，要多食富含纖維素的蔬菜，如韭菜、芹菜等，正常人每千克體重需要90～100毫克纖維素來維持正常排便。

根據文章的介紹，相信便秘患者應該都知道自己在生活中是可以食用咸魚的，但是食用咸魚對于便秘患者治療便秘是沒有幫助的。而且食用太多的咸魚可能會影響到身體的健康，主要是因為咸魚含有亞硝酸鹽的緣故，所以見便秘患者少吃為好。