糖尿病人能吃咖哩粉嗎
咖哩粉是一種黃色的有咖喱氣味的一種調味品,他經常被用在咖喱雞肉和牛肉飯里面,吃起來的確非常好吃。但他畢竟是一種食品添加劑,也是一種食用香精,所以大家還是要少量食用。為了自己的健康少吃這些添加劑,糖尿病患者更應該少吃的,他們的體質比正常人還是要差很多的。
糖尿病患者看起來和正常人一樣,但他們的病都患在了骨子里了,嚴重的糖尿病患者在后期都需要打胰島素的,用胰島素來控制調節自己身體的血糖,使自己不那么容易血糖升高。
咖喱的分類:
以顏色來分,有紅咖喱、綠咖喱、黃咖喱、白咖喱。
按產地分,有印度咖喱、泰國咖喱、巴基斯坦咖喱、馬來西亞咖喱等。
以狀態來分,有粉、膏、醬、塊。
以產地分:
印度黃咖喱粉:口味比較厚重的咖喱。除了辛辣與香味,加大了姜黃粉的比例。可以更好的遮掩紅肉的膻腥味,因此用來做羊肉、牛肉都不錯。
巴基斯坦紅咖喱:由紅辣椒干、紅辣椒粉及咖喱葉和芥末等多種香料復合而成。因為加入了更大比例的辣椒,所以非常辛辣。搭配海鮮,由于相當辛辣,吃起來也特別刺激。
馬來西亞咖喱膏:通常在基礎咖喱的配料中,還會加入芭蕉葉、椰絲及椰漿等地特產,味道偏辣。因為用到的香料更加豐富,因此非常香濃,除了做美味的咖喱包也很棒。
日式咖喱塊(又叫歐風咖喱):明治維新時期由歐洲傳入日本,一般不太辛辣,因為加了濃縮果泥,所以甜味偏重,口味溫和,除了可以拌飯吃外,還可以作為拉面和烏冬面等湯面的湯底。
泰國綠咖喱醬:由于用了芫荽檸皮等材料,所以呈現出青綠色,添加椰醬來降低辣味和增強香味,而額外加入的香茅、魚露、月桂葉等香料,讓綠咖喱風味更獨特,最著名的當屬泰國的國湯:冬陰功湯。
雖然咖喱分在不同的地區都非常受歡迎,但是糖尿病患者是屬于一個特殊的群體,不能吃咖喱粉。為了自己的健康平時就應該多多注意飲食,不能吃糖分太高的食物,注意一頓少吃,但可以多吃幾餐,這樣更容易調節自己的血糖,才能更健康。